Coltello da chef Zwilling Miyabi 800DP 20 cm in acciaio

Il coltello da chef Gyutoh Zwilling MIYABI 800DP è un coltello da cucina con lama lunga 20 cm, adatto a tagliare, affettare e tritare diversi ingredienti. La lama in acciaio presenta un motivo damascato formato da 49 strati. Il filo è affilato a mano con il metodo tradizionale Honbazuke. Il manico ergonomico è progettato per offrire una presa confortevole e un buon equilibrio durante il taglio. È indicato per chi cucina in casa e desidera un coltello versatile per le preparazioni quotidiane. La forma Gyutoh lo rende utile per diverse tecniche di taglio.

Punti di forza

• Lama da 20 cm: permette di affettare e tagliare ingredienti di dimensioni diverse.
• Motivo damascato a 49 strati: caratterizza la lama con un disegno formato da più strati di acciaio.
• Affilatura Honbazuke: il filo viene affilato a mano con il metodo tradizionale indicato.
• Taglio versatile: è adatto ad affettare, tagliare a dadini e tritare.
• Manico ergonomico: favorisce una presa confortevole durante l’uso.
• Buon equilibrio: aiuta a controllare il coltello mentre si eseguono diverse tecniche di taglio.

Caratteristiche tecniche

• Marca: Zwilling
• Modello: 800DP
• Tipo: coltello da chef Gyutoh
• Lunghezza della lama: 20 cm
• Lunghezza: 20 cm
• Larghezza: 2,4 cm
• Altezza: 5,2 cm
• Peso: 0,22 kg
• Materiale della lama: acciaio, 100%
• Struttura della lama: motivo damascato a 49 strati di acciaio
• Colore: acciaio inossidabile e nero

Utilizzi

Usa il coltello per affettare verdure e frutta durante la preparazione dei pasti. È adatto a tagliare carne e pesce in porzioni o a dadini. Puoi impiegarlo anche per tritare ingredienti e sminuzzare alimenti prima della cottura. La lama da 20 cm è utile quando serve un coltello versatile per le diverse fasi di una ricetta.

Consigli d'uso e manutenzione

Utilizza il coltello su una superficie adatta al taglio e scegli la tecnica in base all’ingrediente da preparare. Impugnalo dal manico ergonomico e controlla il movimento della lama durante il taglio. Dopo l’uso, pulisci e asciuga il coltello prima di riporlo. Maneggialo con attenzione per proteggere il filo affilato.