Celiachia: vivere senza glutine

"Questo libro sarà utile a chiunque segua una dieta senza glutine. Raccoglie non solo informazioni sulla celiachia e sui requisiti dietetici, ma anche, tra le altre cose, su come affrontare lo stress e il microbiota intestinale. È ricco di informazioni pratiche e consigli. Lo consigliamo!"
Associazione Polacca delle Persone con Celiachia e che Seguono una Dieta Senza Glutine
Ti senti male dopo aver mangiato di tanto in tanto?
I problemi di stomaco rendono difficile il tuo funzionamento quotidiano?
Ti senti stanco e hai l'umore basso?
Ti ammali spesso?
Soffri di vari sintomi che non scompaiono nonostante il trattamento o che si ripresentano di tanto in tanto?
Il glutine potrebbe essere il colpevole e potresti essere tra le centinaia di migliaia di persone in Polonia che soffrono di celiachia.

Dominika Musiałowska, coautrice di libri di successo sulla resistenza all'insulina, che lotta anche contro la celiachia, questa volta affronta l'insidioso problema della celiachia e Ha invitato degli esperti ad aiutarla: il rinomato gastroenterologo Dr. Wojciech Marlicz e la rinomata dietologa Magdalena Makarowska. Che tu abbia ricevuto una diagnosi di celiachia, che tu sospetti di soffrirne o che tuo figlio ne sia affetto, questa guida pratica sarà una fonte di primo soccorso. Ti aiuterà a comprendere la malattia, a imparare come diagnosticarla e curarla e a ottenere preziosi consigli che ti semplificheranno la vita di tutti i giorni. Troverai anche alcune ricette per torte, biscotti, pane, crostate, pizza e pierogi veloci e con ingredienti naturali che delizieranno te e la tua famiglia.
Celiachia: Una vita senza glutine è la prima guida di questo tipo in Polonia per aiutarti a prendere il controllo della tua malattia e a trasformare il tuo benessere.
Oltre dieci anni fa, ho scoperto di avere la celiachia. Tuttavia, già da diversi anni prima avevo manifestato vari sintomi. Il processo diagnostico ha richiesto mesi, anzi anni, durante i quali ho consultato molti specialisti diversi. È stato un periodo davvero difficile. Eppure, la diagnosi in sé non ha risolto il problema. Ho dovuto reimparare a vivere senza glutine. Gli inizi non sono stati facili, ma col tempo ho compreso il meccanismo della malattia, ho affrontato le mie difficoltà e ho lentamente iniziato a guarire. Sebbene la celiachia a volte mi ricordi ancora di sé, non mi limita più. Coltivo le mie passioni, mi realizzo professionalmente e sono una madre. Abbraccio la vita al massimo e mostro agli altri che anche con questa malattia si può vivere appieno.