Cassetta impasto professionale verde Genus Dei cm 60x40x10

plastica alimentare riutilizzabile (PE-HD), colore verde, cm 60x40x10, capacità lt 24 circa, BPA-free

La cassetta porta impasto garantisce una gestione perfetta della lievitazione nei laboratori di pizzeria e panificazione, offrendo il giusto isolamento termico e igienico ai panetti. La struttura robusta ad alta densità si adatta al mantenimento del corretto grado di umidità durante il riposo della pasta in cella frigorifera o a temperatura ambiente. Le dimensioni rettangolari da cm 60x40x10 permettono di sfruttare appieno la capienza delle scaffalature e dei banchi refrigerati da laboratorio. Il colore verde è ideale per integrare un sistema di codifica cromatica nei diversi reparti di preparazione, evitando contaminazioni igieniche o scambi tra tipologie di farine differenti. Il formato ampio permette di disporre le sfere di pasta fresca in modo ordinato e distanziato, prevenendo il contatto diretto durante la fase di crescita. Il corpo in materiale adatto al contatto con gli alimenti assicura la piena conformità alle normative sanitarie e ai protocolli HACCP. L'impiego di questa soluzione rigida supporta ritmi di lavoro intensi e movimentazioni frequenti da parte degli operatori di cucina. Si raccomanda un lavaggio a bassa temperatura in lavastoviglie oppure a mano con detergenti neutri, evitando l'uso di utensili taglienti che potrebbero rigare la superficie.

Il formato da cm 60x40x10 sfrutta perfettamente la superficie delle scaffalature da laboratorio e dei banchi refrigerati. La struttura rigida ad alta densità resiste agli urti continui e al peso delle sovrapposizioni senza subire flessioni o deformazioni.

Cassetta impasto professionale verde Genus Dei cm 60x40x10
Cassetta porta impasto verde per pizzeria con codifica colore
Contenitore impasto plastica alimentare BPA-free cm 60x40x10