Cassetta impasto professionale rossa Genus Dei cm 60x40x10

plastica alimentare riutilizzabile (PE-HD), idonea al contatto alimentare, colore rosso, cm 60x40x10, capacità lt 24 circa, BPA-free

La cassetta porta impasto professionale assicura il corretto isolamento termico e igienico durante la lievitazione dei panetti da pizza. Il contenitore ad alta densità garantisce il perfetto mantenimento dell'umidità interna della pasta nelle celle frigorifere o nei banchi refrigerati. Le dimensioni estese da cm 60x40x10 consentono di disporre le porzioni in modo distanziato e ordinato, evitando che le sfere fresche si tocchino durante la fase di maturazione. La tonalità rossa facilita l'inserimento di un sistema di codifica cromatica nei laboratori di panificazione per distinguere le diverse lavorazioni ed evitare contaminazioni incrociate. Il corpo in materiale idoneo al contatto con gli alimenti offre un supporto robusto che risponde appieno ai protocolli igienico-sanitari HACCP. L'impiego di una struttura rigida sostiene l'uso intensivo quotidiano e le continue movimentazioni da parte degli operatori del settore. Si raccomanda un lavaggio a bassa temperatura in lavastoviglie oppure a mano con detergenti neutri, evitando l'uso di utensili taglienti che potrebbero rigare la superficie.

Il formato da cm 60x40x10 sfrutta al meglio la capienza delle scaffalature da laboratorio e dei banchi refrigerati. La struttura rigida ad alta densità resiste agli urti continui e al peso della sovrapposizione senza flessioni o deformazioni nel tempo.

Cassetta impasto professionale rossa Genus Dei cm 60x40x10
Cassetta porta impasto rossa per pizzeria con codifica colore
Contenitore impasto plastica alimentare BPA-free cm 60x40x10