Ballarini 8003150517642 Serie 6800 Casseruola Media con 2 Maniglie in Alluminio per Induzione Diametro 24 cm Altezza 13,5 cm Volume 5,5 L Spessore Fondo 4 mm colore Multicolore

Codice: 6818.24 6800 Marca: BALLARINI.

La Ballarini Casseruola Serie 6800 da 24 cm di diametro è una casseruola professionale in alluminio compatibile con linduzione, disponibile nella sezione Casseruole di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa linea. Progettata per un uso intensivo in cucina, questa casseruola con codice produttore 6818.24 (EAN 8003150517642) unisce robustezza costruttiva e versatilità su tutte le fonti di calore.

Ballarini Serie 6800 — Casseruola Professionale in Alluminio 24 cm

Design e materiali

La Ballarini Serie 6800 è realizzata in lega di alluminio ad alto spessore costante, una scelta costruttiva che garantisce solidità e uniformità strutturale su tutta la superficie della pentola. Lalluminio è il materiale di riferimento nella cucina professionale per la sua capacità di rispondere rapidamente alle variazioni di temperatura, e in questo modello viene lavorato con una finitura esterna satinata che conferisce un aspetto sobrio e resistente allusura nel tempo.

La finitura interna è in alluminio lavato, decapato e neutralizzato: una superficie priva di rivestimento antiaderente, pensata per chi lavora in ambienti professionali dove la conformità alle normative HACCP è un requisito fondamentale. Questa tipologia di finitura è facile da ispezionare e garantisce lassenza di sostanze che potrebbero alterarsi con luso intensivo ad alte temperature.

Le dimensioni della casseruola sono ben proporzionate per un utilizzo quotidiano in cucina: il diametro alla bocca è di 24 cm, laltezza totale è di 13,5 cm e la lunghezza massima compresa le maniglie raggiunge 37 cm, con una larghezza di 25,7 cm. Il peso netto è di 1,53 kg, un valore che riflette la solidità della lega utilizzata e lo spessore del fondo, pari a 4 mm.

Le due maniglie sono in acciaio inox tubolare con nervatura rinforzata e design a piena presa, che consente una presa sicura anche con le mani bagnate o con guanti da cucina. La geometria delle maniglie è studiata per ridurre la trasmissione del calore verso lesterno, rendendo la gestione della casseruola più sicura durante la cottura. La combinazione tra corpo in alluminio e maniglie in acciaio inox garantisce una costruzione bilanciata e duratura nel tempo.

Prestazioni e funzionalità

Il punto tecnico più rilevante della Ballarini Casseruola Serie 6800 da 24 cm è la compatibilità con tutte le fonti di calore, inclusa linduzione. Questo risultato è ottenuto grazie a un fondo brevettato con disco in acciaio saldato per frizione, una tecnologia anti-distaccamento che assicura la tenuta nel tempo anche con utilizzi ripetuti e lavaggi frequenti. Il fondo ha uno spessore di 4 mm, dimensione che favorisce una distribuzione omogenea del calore su tutta la superficie di cottura, riducendo i punti caldi e garantendo risultati uniformi.

La capacità utile è di 5,5 litri, un volume adeguato per preparazioni di medie e grandi dimensioni: zuppe, sughi, brodi, cotture in umido o bollitura di pasta e verdure. Con un diametro di 24 cm e unaltezza interna di 13,5 cm, la casseruola offre una superficie di cottura ampia e una profondità sufficiente per gestire liquidi senza rischio di fuoriuscita.

Le prestazioni sullinduzione sono classificate come ad alta detection e alto assorbimento di potenza: questo significa che il piano cottura riconosce immediatamente la casseruola e trasferisce lenergia in modo efficiente, riducendo i tempi di riscaldamento e ottimizzando i consumi energetici. La conduttività termica elevata dellalluminio contribuisce ulteriormente a questo vantaggio, permettendo di raggiungere la temperatura di esercizio in tempi ridotti rispetto a materiali con minore conducibilità.

La conformità alle norme HACCP rende questo modello adatto non solo alla cucina domestica evoluta, ma anche a contesti di ristorazione professionale dove la tracciabilità e la sicurezza alimentare sono requisiti normativi. La finitura interna in alluminio lavato, decapato e neutralizzato è priva di rivestimenti che potrebbero deteriorarsi, garantendo una superficie stabile e controllabile nel tempo.

Esperienza duso e vantaggi

Utilizzare la Ballarini Serie 6800 nella cucina di tutti i giorni significa avere a disposizione uno strumento che si adatta a qualsiasi piano cottura senza necessità di sostituire le pentole in caso di cambio di cucina o di aggiornamento tecnologico. La compatibilità con gas, elettrico, vetroceramica e induzione rende questa casseruola una scelta versatile che accompagna lutente nel tempo, indipendentemente dalla configurazione della cucina.

La capacità di 5,5 litri permette di cucinare per 4-6 persone in ununica sessione, riducendo la necessità di preparazioni multiple. Che si tratti di un brodo da tenere in caldo, di un ragù a lunga cottura o di una zuppa di legumi, il volume utile è dimensionato per coprire le esigenze di un nucleo familiare medio o di un piccolo servizio di ristorazione.

Il fondo da 4 mm con tecnologia anti-distaccamento garantisce che la distribuzione del calore rimanga uniforme anche dopo anni di utilizzo, evitando le deformazioni che possono compromettere le prestazioni delle pentole con fondi più sottili. Questo si traduce in cotture più prevedibili e in un minor rischio di bruciature localizzate, particolarmente apprezzabile nella preparazione di salse e preparazioni delicate.

Le maniglie in acciaio inox con nervatura rinforzata e design a piena presa offrono una presa stabile e sicura anche quando la casseruola è piena. La riduzione della trasmissione del calore verso le maniglie consente di maneggiarla con maggiore sicurezza durante la cottura, senza la necessità di ricorrere sistematicamente a presine o guanti per spostamenti brevi. Il peso netto di 1,53 kg, distribuito su una struttura bilanciata, rende la casseruola maneggevole anche quando è carica di liquidi o alimenti.

La finitura esterna satinata mantiene un aspetto ordinato nel tempo e si pulisce facilmente con un panno umido, mentre la superficie interna in alluminio trattato è progettata per resistere alluso intensivo senza alterazioni visibili. Per la pulizia si consiglia il lavaggio a mano, che preserva le caratteristiche del materiale nel lungo periodo.

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