Anello quadro basso microforato Calder cm 19x19
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Informazioni sul prodotto
Descrizione
acciaio inox 18/10, cm 19x19x2, microforatura perimetrale, forma quadrata
L'anello quadro microforato in acciaio inox rappresenta il supporto fondamentale per la preparazione di crostate e torte moderne dalla geometria definita e dai bordi regolari. La microforatura distribuita lungo l'intero perimetro facilita la corretta fuoriuscita dell'umidità durante la cottura in forno, favorendo una doratura omogenea della pasta frolla e una consistenza croccante dell'impasto. Le pareti dritte mantengono saldo il guscio di pasta senza provocare cedimenti della struttura, assicurando angoli ben delineati per accogliere farciture a strati, cremosi o ganache. La rigidità del metallo assicura stabilità dimensionale e consente un agevole scorrimento del prodotto durante la sformatura direttamente sulle teglie da pasticceria. Per la pulizia è possibile inserire l'utensile in lavastoviglie, avendo cura di asciugarlo immediatamente dopo il ciclo di lavaggio con un panno morbido per prevenire la formazione di aloni e preservare l'integrità della superficie metallica nel tempo.
La misura da cm 19x19 unitamente all'altezza di cm 2 offre una capienza idonea per la preparazione di crostate da condivisione. La solida struttura in metallo garantisce la tenuta della sagoma anche a fronte di utilizzi continui nel lavoro da banco.
Anello quadro basso microforato Calder cm 19x19
Anello quadro microforato in acciaio inox per crostate
Acciaio inox 18/10 resistente ai lavaggi continui
L'anello quadro microforato in acciaio inox rappresenta il supporto fondamentale per la preparazione di crostate e torte moderne dalla geometria definita e dai bordi regolari. La microforatura distribuita lungo l'intero perimetro facilita la corretta fuoriuscita dell'umidità durante la cottura in forno, favorendo una doratura omogenea della pasta frolla e una consistenza croccante dell'impasto. Le pareti dritte mantengono saldo il guscio di pasta senza provocare cedimenti della struttura, assicurando angoli ben delineati per accogliere farciture a strati, cremosi o ganache. La rigidità del metallo assicura stabilità dimensionale e consente un agevole scorrimento del prodotto durante la sformatura direttamente sulle teglie da pasticceria. Per la pulizia è possibile inserire l'utensile in lavastoviglie, avendo cura di asciugarlo immediatamente dopo il ciclo di lavaggio con un panno morbido per prevenire la formazione di aloni e preservare l'integrità della superficie metallica nel tempo.
La misura da cm 19x19 unitamente all'altezza di cm 2 offre una capienza idonea per la preparazione di crostate da condivisione. La solida struttura in metallo garantisce la tenuta della sagoma anche a fronte di utilizzi continui nel lavoro da banco.
Anello quadro basso microforato Calder cm 19x19
Anello quadro microforato in acciaio inox per crostate
Acciaio inox 18/10 resistente ai lavaggi continui
Caratteristiche
- MarcheCALDER
- MaterialeAcciaio inossidabile
- Lavabile in lavastoviglieSi
- FormaQuadrata
- Referenza ManoManoME101364320
- MMID599927790118
- Rif. costruttoreCAL.8306
- EAN8014405083072
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