Ballarini 115696 Serie 6000 Tegame con 2 Manici 32 cm Alto Spessore 5 mm Antiaderente Kerastone Profi Superior Adatto a Induzione colore Nero

Il Tegame Ballarini Serie 6000 32 cm è un tegame professionale in lega di alluminio alto spessore, pensato per chi cerca robustezza e affidabilità ai fornelli: lo trovi nella sezione Tegami di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa categoria.

Ballarini Serie 6000 — Tegame Professionale 32 cm Antiaderente Kerastone

Design e materiali

Il Tegame Ballarini Serie 6000 è realizzato in lega di alluminio con fondo alto spessore da 5 mm, una scelta costruttiva che garantisce una distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie di cottura, riducendo i punti caldi e prevenendo bruciature localizzate. Questo spessore, superiore alla media dei tegami da cucina domestica, è lo stesso adottato in contesti di ristorazione professionale, dove la continuità di utilizzo richiede materiali capaci di mantenere le proprie caratteristiche nel tempo.

Il diametro di 32 cm offre una superficie di cottura generosa, adatta a preparazioni per più persone: dalle fritture alle saltate di verdure, fino alle cotture in umido di carni e pesce. Laltezza di 6,5 cm consente di contenere liquidi e sughi senza rischio di fuoriuscite, rendendolo versatile anche per ricette che richiedono una certa profondità del recipiente.

Il rivestimento interno è il Kerastone Profi Superior, un rivestimento antiaderente a base minerale che si distingue per la sua resistenza allusura meccanica. La superficie presenta una texture rinforzata che riduce lattrito degli utensili e mantiene le proprietà antiaderenti anche dopo un uso intensivo e ripetuto. Il colore del rivestimento è scuro, tipico dei prodotti della linea professionale Ballarini, con un aspetto sobrio e funzionale.

I due manici laterali in metallo, posizionati simmetricamente, garantiscono una presa bilanciata e sicura anche quando il tegame è pieno. Questa configurazione a doppio manico è particolarmente utile per spostare il tegame dal piano cottura al forno o per servirlo direttamente in tavola. La struttura complessiva trasmette solidità: nessun elemento plastico esposto al calore, nessuna parte che possa deteriorarsi con luso continuato ad alte temperature.

Prestazioni e funzionalità

Il Tegame Ballarini 6008 32 cm — codice articolo 115696 — è compatibile con tutte le principali fonti di calore: induzione, gas, elettrico, vetroceramica, piastra radiante e forno. Questa compatibilità universale è resa possibile dal fondo in lega di alluminio alto spessore da 5 mm, che include uno strato ferromagnetico necessario per il funzionamento sui piani a induzione. In questo modo, lo stesso tegame può essere utilizzato su qualsiasi tipo di cucina senza necessità di adattatori o accessori aggiuntivi.

Il rivestimento Kerastone Profi Superior è formulato per resistere a temperature elevate, rendendolo adatto anche alluso in forno. La superficie antiaderente permette di cucinare con quantità ridotte di grassi, facilitando la cottura di alimenti delicati come uova, pesce o verdure senza che si attacchino al fondo. Questo si traduce in preparazioni più sane e in una pulizia più rapida al termine della cottura.

Il diametro di 32 cm e laltezza di 6,5 cm definiscono una capacità volumetrica generosa, adatta a cotture per 4-6 persone. Il fondo da 5 mm assicura una risposta termica stabile: una volta raggiunta la temperatura di esercizio, il tegame la mantiene con continuità, riducendo la necessità di regolare frequentemente la fiamma o la potenza del piano cottura. Questo comportamento termico è particolarmente apprezzabile nelle cotture lente o nelle preparazioni che richiedono una temperatura costante per un tempo prolungato.

La Serie 6000 di Ballarini è progettata per un uso intensivo, con standard costruttivi orientati alla ristorazione professionale e alle cucine commerciali. Il codice EAN del prodotto è 8003150517406, utile per identificarlo con precisione al momento dellacquisto.

Esperienza duso e vantaggi

Utilizzare questo tegame nella cucina di tutti i giorni significa avere a disposizione uno strumento che risponde in modo prevedibile e costante, indipendentemente dalla fonte di calore. Chi cucina su piano a induzione apprezza la compatibilità diretta senza adattatori; chi usa il gas beneficia della distribuzione uniforme del calore garantita dal fondo da 5 mm, che evita le bruciature al centro tipiche dei tegami con pareti sottili.

Il rivestimento Kerastone Profi Superior riduce concretamente il tempo dedicato alla pulizia: la superficie antiaderente non trattiene residui di cibo, e nella maggior parte dei casi è sufficiente un passaggio con un panno umido o una spugna morbida per riportare il tegame alle condizioni originali. Questo aspetto è particolarmente rilevante per chi cucina frequentemente e vuole ridurre i tempi di gestione della cucina.

I due manici laterali rendono il tegame da 32 cm maneggevole anche quando è carico di alimenti: la presa è stabile e bilanciata, e il trasferimento dal piano cottura al forno — o direttamente in tavola — avviene in sicurezza. Laltezza di 6,5 cm permette di gestire preparazioni con liquidi, sughi o fondi di cottura senza rischio di fuoriuscite, ampliando la gamma di ricette realizzabili con un unico strumento.

Per chi gestisce una cucina professionale o semiprofessionale, la robustezza costruttiva della Serie 6000 si traduce in una durata nel tempo superiore rispetto ai tegami da uso domestico standard. Il fondo da 5 mm resiste alle sollecitazioni termiche ripetute senza deformarsi, mantenendo il contatto uniforme con il piano cottura anche dopo centinaia di utilizzi. Questo significa meno sostituzioni nel tempo e una resa costante in ogni sessione di cottura, che si tratti di una cena in famiglia o di un servizio in un contesto di ristorazione.

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