Padella bassa antiaderente professionale Ballarini 2100 cm 28

alluminio con rivestimento antiaderente, cm 28, no PFOA, no PTFE, no PFAS, nichel-free, BPA-free, senza metalli pesanti

La padella antiaderente professionale rappresenta una soluzione ideale per gestire cotture veloci, salti di pasta e rosolature rapide in contesti di lavoro ad alto ritmo. La conformazione con bordo basso e la distribuzione omogenea del calore consentono una gestione estremamente agile degli alimenti, riducendo i tempi di preparazione e ottimizzando il consumo di energia sui fornelli. Il corpo in metallo ad alto spessore garantisce stabilità termica costante, evitando che il fondo si deformi a causa del calore continuo. La superficie dotata di rivestimento ad alta efficienza permette di cucinare con un quantitativo minimo di grassi aggiunti, assicurando una cottura uniforme e senza aderenze indesiderate. L'assenza di sostanze nocive rende la struttura idonea per il contatto con gli alimenti durante tutte le operazioni della brigata di cucina. La misura contenuta agevola il lavoro sulle singole porzioni, fornendo una risposta immediata alle comande repentine. Per preservare inalterate le prestazioni dello strato protettivo nel tempo, è opportuno evitare l'impiego di utensili metallici taglienti e non esporre il recipiente a sbalzi di temperatura improvvisi.

Il diametro da 28 cm assicura la giusta praticità per le cotture veloci e per saltare singole porzioni al momento. La qualità della superficie mantiene le proprietà antiaderenti anche a seguito di utilizzi intensivi sulle fonti di calore.

Padella bassa antiaderente professionale Ballarini 2100 cm 28
Padella bassa da 28 cm per cotture veloci e salti di pasta
Alluminio con antiaderente nichel-free per la ristorazione