Atlante delle curiosità culinarie

Atlante delle Curiosità Culinarie è come una fenomenale tapas multi-ingrediente: nutriente, ma allo stesso tempo consistente e piena di sorprese. - Tom Colicchio, chef e attivista

Una lettura obbligata per tutti gli amanti del cibo. - Dan Barber, chef e autore di Il Terzo Piatto

Uno straordinario festival della diversità: una vetrina dei tanti modi affascinanti in cui l'umanità ha escogitato per soddisfare i propri bisogni. - Jos Andrs, chef, ristoratore e fondatore della World Central Kitchen Foundation

Questa squisita guida mi ha tenuto a tavola dalla colazione alla cena. - Kyle MacLachlan, attore e produttore di vino

Assapora il mondo!

Atlante delle Curiosità Culinarie, scritto dallo stesso team eternamente curioso che ha creato Atlante delle Curiosità Culinarie, ti invita a un banchetto di straordinarietà. Sei pronto per una birra prodotta dalla nebbia cilena? Per la pasta sarda chiamata "i fili di Dio"? Ma questo è molto più di un semplice menù di prelibatezze bizzarre e piatti sorprendenti. Questo libro, curato nei minimi dettagli, dimostra che le nostre vite ruotano attorno al cibo. Tocca la storia, ad esempio raccontando la storia della rete di fabbriche di salsa di pesce nell'antica Roma. Parla di cultura: immaginate 4 milioni di donne che si riuniscono in un unico luogo per preparare il budino di riso. Vi invita a un viaggio, persino fino al sacro monte cinese Hua Shan, per bere il tè sulla sua cima. E questo è solo l'inizio.