Atlante di carni affumicate e prodotti fatti in casa

La preparazione di prodotti fatti in casa è una splendida tradizione polacca. La produzione artigianale di deliziosi salumi e prosciutti, la distillazione di vari tipi di alcolici e la preparazione di pane e burro sono tradizioni consolidate che danno risultati eccellenti. Sempre più persone scelgono di preparare il proprio cibo, anche a causa della scarsa qualità dei prodotti disponibili nei negozi. Questo libro raccoglie 170 ricette per diversi prodotti, tra cui carni affumicate, salsicce e paté, oltre a consigli pratici sui segreti della loro preparazione. Scoprite la gioia di creare autentici salumi nella comodità della vostra cucina!