Stampo quadrato per dolci De Buyer 3906-20 in acciaio inox

Lo stampo quadrato De Buyer 3906-20 è un utensile da cucina in acciaio inossidabile, pensato per preparare e dare forma a mousse, creme e altre preparazioni dolci. Il formato da 20 × 20 cm è adatto a ricette da tagliare in porzioni o da presentare con bordi regolari. Può essere utilizzato con preparazioni calde e fredde, quindi si presta a diverse fasi della lavorazione. I bordi netti aiutano a ottenere contorni definiti, mentre la superficie interna liscia facilita la sformatura. Lo stampo è flessibile e torna alla forma originale dopo l’uso. La misura è incisa in modo permanente sul prodotto per riconoscerne rapidamente il formato.

Punti di forza

• Forma quadrata: consente di realizzare mousse, creme e dessert con contorni regolari.
• Bordi netti: aiutano a ottenere linee pulite nelle preparazioni da sformare o porzionare.
• Superficie interna liscia: facilita il distacco della preparazione dallo stampo.
• Uso a caldo e a freddo: permette di impiegare lo stampo con diverse preparazioni.
• Struttura flessibile: si flette durante l’uso e ritorna alla forma originale.
• Misura incisa: rende immediata l’identificazione del formato.
• Lavabile in lavastoviglie: semplifica la pulizia dopo la preparazione.
• Resistenza alle basse temperature: può essere utilizzato a freddo senza ossidarsi.

Caratteristiche tecniche

• Marca: De Buyer
• Modello: 3906-20
• Tipologia: stampo da forno quadrato
• Lunghezza: 20 cm
• Larghezza: 20 cm
• Altezza: 4,5 cm
• Peso: 0,6 kg
• Materiale: acciaio inossidabile, 100%
• Colore: argento
• Utilizzo: preparazioni calde e fredde
• Pulizia: lavabile in lavastoviglie
• Misura: incisa in modo permanente sullo stampo

Utilizzi

È indicato per dare forma a mousse e creme da servire come dessert. Può essere usato per preparazioni fredde da sformare e presentare con bordi regolari. Si presta anche a ricette calde che richiedono una forma quadrata. Il formato è pratico per preparare dolci da tagliare in porzioni o da rifinire prima del servizio.

Consigli d'uso e manutenzione

Posizionare lo stampo su una superficie stabile prima di versare la preparazione. Per facilitare la sformatura, sollevare delicatamente i bordi senza deformare in modo permanente la struttura. Dopo l’uso, lavarlo in lavastoviglie oppure pulirlo secondo le normali pratiche di cucina. Asciugarlo prima di riporlo e fare riferimento alla misura incisa per riconoscere il formato.