Casseruola alta alluminio induzione professionale Agnelli cm 32

alluminio nudo, cm 32x17, capacità lt 12,5 circa, Nichel-free, fondo per induzione, efficienza energetica

La casseruola alta alluminio professionale è la soluzione ideale per la gestione delle cotture prolungate che richiedono un'ottima stabilità termica nelle cucine della ristorazione. Questo tegame ad alto spessore assicura una diffusione omogenea del calore sul piano a induzione, consentendo alla brigata di cuocere stufati, brodi e brasati senza il rischio di sbalzi di temperatura o punti di calore eccessivo. La struttura capiente e l'altezza della parete offrono il contenimento perfetto per lavorare volumi generosi di ingredienti ed evitare fastidiose fuoriuscite di liquido durante le fasi di ebollizione. Il corpo metallico risponde rapidamente ai cambi di potenza della fonte di calore, garantendo al cuoco un controllo preciso e costante delle preparazioni quotidiane. Per preservare inalterata la finitura superficiale ed evitare l'ossidazione naturale causata dal lavaggio in lavastoviglie, si raccomanda di effettuare sempre un lavaggio a mano accurato con asciugatura immediata.

L'altezza della parete contiene perfettamente i liquidi e gli ingredienti in volume durante la bollitura nei ritmi di lavoro intensivi. La struttura ad alto spessore e la compatibilità con l'induzione mantengono la resa energetica costante anche con uso professionale continuo.

Casseruola alta alluminio induzione professionale Agnelli cm 32
Casseruola alta in alluminio per induzione da ristorazione
Tegame alto in alluminio nudo per induzione nichel-free