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Barbecue: la cottura indiretta o con il coperchio
La cottura indiretta al barbecue è un tipo di cottura dei cibi che si realizza principalmente con un barbecue provvisto di un coperchio. È un sistema diffusosi con i barbecue Weber che permette di cuocerei i cibi trattenendo fumo e calore all’interno. Ecco tutto ciò che devi sapere sulla cottura indiretta al barbecue.
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