Zwilling 65128-200-0 Pro Padella Multiuso in Acciaio Inox Diametro 20 cm Temperatura Massima 300 °C Adatta a Tutti i Piani Cottura compresa Induzione Lavabile in Lavastoviglie colore Argentato

Codice: 65128-200-0 Marca: ZWILLING.

La Zwilling Pro Padella Multiuso 20 cm in acciaio inossidabile è una padella rotonda da cucina professionale, disponibile nella sezione Padelle di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia.

Zwilling Pro — Padella Multiuso in Acciaio Inox 20 cm

Design e materiali

La Zwilling Pro è realizzata interamente in acciaio inossidabile 18/10, una lega che garantisce resistenza alla corrosione, stabilità nel tempo e una superficie igienica facile da mantenere. Il colore argentato, tipico dellacciaio inox lucidato, conferisce alla padella un aspetto pulito e professionale, adatto sia alle cucine domestiche che a quelle di chi cucina con maggiore frequenza e attenzione alla qualità degli strumenti.

Il diametro della padella è di 20 cm, con un diametro inferiore della base di 14,4 cm: una misura che garantisce un contatto ottimale con i piani cottura, favorendo una distribuzione del calore concentrata e uniforme. Laltezza della padella è di 6,5 cm, una profondità sufficiente per saltare verdure, rosolare carne o preparare salse senza rischio di fuoriuscite. La larghezza complessiva, manico incluso, è di 57 cm, mentre la profondità totale è di 14 cm.

Il peso della padella è di 0,83 kg, una misura che la rende maneggevole durante luso quotidiano. Il manico è anchesso in acciaio inossidabile, costruito per restare relativamente fresco durante la cottura su piano, e progettato con una forma ergonomica che assicura una presa salda e controllata. La struttura monoblocco in acciaio inox, senza rivestimenti antiaderenti, è pensata per chi preferisce una superficie naturale, adatta a tecniche di cottura che richiedono alte temperature e reazioni di Maillard efficaci. Il nucleo in alluminio integrato nella base contribuisce a una conduzione termica rapida, riducendo i tempi di preriscaldamento e distribuendo il calore in modo omogeneo su tutta la superficie di cottura.

Prestazioni e funzionalità

La padella Zwilling Pro 20 cm in acciaio inox 18/10 con codice 65128-200-0 è compatibile con tutti i principali tipi di piano cottura: gas, ceramica, alogena, induzione e piastra sigillata. Questa versatilità la rende adatta a qualsiasi configurazione di cucina, senza necessità di sostituire gli strumenti in caso di cambio del piano cottura.

La temperatura massima supportata è di 300 °C, il che significa che questo modello può essere utilizzato direttamente in forno senza rischi per la struttura o il manico. Questa caratteristica apre a tecniche di cottura combinate — come rosolare in padella e terminare la cottura in forno — che permettono risultati più precisi su carni, pesce e preparazioni al gratin.

La base da 14,4 cm di diametro inferiore è dimensionata per adattarsi correttamente ai bruciatori e alle zone di induzione di medie dimensioni, ottimizzando il trasferimento di calore ed evitando dispersioni energetiche. Il nucleo in alluminio integrato nella base garantisce una distribuzione termica rapida e uniforme, riducendo i punti caldi che potrebbero bruciare gli alimenti in modo non uniforme.

La padella è lavabile in lavastoviglie, il che semplifica notevolmente la pulizia dopo luso. È inoltre adatta al congelatore, consentendo di conservare direttamente nella padella eventuali preparazioni avanzate. Il bordo largo e leggermente svasato facilita il versamento di liquidi e salse senza fuoriuscite accidentali. Con un solo manico in acciaio inox, la padella è progettata per un utilizzo agile e diretto, senza ingombri aggiuntivi sul piano cottura.

Esperienza duso e vantaggi

Nella pratica quotidiana, la Zwilling Pro da 20 cm si rivela uno strumento versatile per chi cucina con regolarità. Il diametro di 20 cm è ideale per porzioni singole o doppie: una bistecca, due petti di pollo, una frittata per due persone o un soffritto di base per un sugo. Le dimensioni contenute permettono di riscaldare la padella in tempi brevi grazie al nucleo in alluminio, riducendo i consumi energetici rispetto a padelle di diametro maggiore che richiedono più tempo e calore per raggiungere la temperatura operativa.

La compatibilità con il forno fino a 300 °C consente di completare la cottura di preparazioni che richiedono calore secco dallalto, come filetti di pesce gratinati o verdure arrostite, senza dover trasferire il contenuto in unaltra teglia. Questo riduce il numero di strumenti da lavare e semplifica il flusso di lavoro in cucina.

La superficie in acciaio inox 18/10 non rilascia sostanze nella preparazione e non assorbe odori o sapori, garantendo neutralità gustativa anche dopo molti utilizzi. A differenza delle padelle con rivestimento antiaderente, non richiede attenzioni particolari nella scelta degli utensili: spatole in metallo, cucchiai e pinze possono essere utilizzati senza rischio di danneggiare la superficie.

La pulizia in lavastoviglie, confermata dalle specifiche tecniche, elimina la necessità di lavaggi a mano delicati. Il peso di 0,83 kg la rende facile da sollevare e manovrare anche durante operazioni che richiedono movimento continuo, come saltare le verdure o girare gli alimenti frequentemente. La possibilità di riporla in congelatore con il contenuto già preparato aggiunge un ulteriore livello di praticità per chi organizza i pasti in anticipo. Complessivamente, questo modello risponde alle esigenze di chi cerca uno strumento affidabile, duraturo e adatto a una cucina quotidiana senza compromessi.

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