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Informazioni sul prodotto
Descrizione
acciaio inox, colore arancione, cm 8, lama dentata
Il coltello spelucchino professionale rappresenta uno strumento di lavoro indispensabile per eseguire con massima accuratezza le operazioni di pulizia e rifinitura sui prodotti ortofrutticoli nelle cucine della ristorazione. La lama dentata penetra agevolmente anche attraverso le bucce più resistenti o scivolose senza compromettere l'integrità della polpa sottostante, velocizzando le fasi di preparazione sul banco da lavoro. La struttura leggera e perfettamente bilanciata permette al cuoco di operare senza affaticare la mano, persino durante le sessioni di taglio prolungate tipiche dei ritmi di servizio intensivi. L'impugnatura colorata garantisce un'immediata identificazione visiva della postazione, riducendo il rischio di contaminazioni crociate all'interno dell'ambiente di lavoro in conformità con i protocolli igienici. La lega metallica impiegata mantiene costante la tenuta della riaffilatura sotto sforzo continuo. Dopo ogni utilizzo occorre eseguire un lavaggio immediato e un'asciugatura accurata per preservare il filo della lama e prevenire fenomedi di ossidazione nel tempo.
La dimensione ridotta della lama da 8 centimetri assicura la massima maneggevolezza nelle incisioni di precisione. La tenuta del filo resta costante anche a fronte di un utilizzo quotidiano professionale.
Coltello spelucchino professionale arancio Victorinox cm 8
Spelucchino dentato per mondatura e incisioni di precisione
Acciaio inox con lama dentata resistente per ortofrutta
Il coltello spelucchino professionale rappresenta uno strumento di lavoro indispensabile per eseguire con massima accuratezza le operazioni di pulizia e rifinitura sui prodotti ortofrutticoli nelle cucine della ristorazione. La lama dentata penetra agevolmente anche attraverso le bucce più resistenti o scivolose senza compromettere l'integrità della polpa sottostante, velocizzando le fasi di preparazione sul banco da lavoro. La struttura leggera e perfettamente bilanciata permette al cuoco di operare senza affaticare la mano, persino durante le sessioni di taglio prolungate tipiche dei ritmi di servizio intensivi. L'impugnatura colorata garantisce un'immediata identificazione visiva della postazione, riducendo il rischio di contaminazioni crociate all'interno dell'ambiente di lavoro in conformità con i protocolli igienici. La lega metallica impiegata mantiene costante la tenuta della riaffilatura sotto sforzo continuo. Dopo ogni utilizzo occorre eseguire un lavaggio immediato e un'asciugatura accurata per preservare il filo della lama e prevenire fenomedi di ossidazione nel tempo.
La dimensione ridotta della lama da 8 centimetri assicura la massima maneggevolezza nelle incisioni di precisione. La tenuta del filo resta costante anche a fronte di un utilizzo quotidiano professionale.
Coltello spelucchino professionale arancio Victorinox cm 8
Spelucchino dentato per mondatura e incisioni di precisione
Acciaio inox con lama dentata resistente per ortofrutta
Caratteristiche
- MarcheVICTORINOX
- Lavabile in lavastoviglieSi
- Tipo di coltelloSpelucchino
- Referenza ManoManoME101363872
- MMID297900150384
- Rif. costruttoreKUN.V-6.76 39.C1
- EAN7613329191170
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