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Trucioli di quercia per affumicatura KL02 1kg
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Informazioni sul prodotto
Descrizione
Le scaglie di legno che offriamo sono prive di muffe e spore fungine, nonché di altri microrganismi presenti nella massa di legno lavorata. Facciamo tutto il possibile per garantire che le nostre scaglie di legno soddisfino i più elevati standard, motivo per cui vengono essiccate a una temperatura di circa 600ºC. Questo conferisce alle carni preparate con scaglie di legno un gusto e un aroma unici. Garantiamo la massima qualità dei nostri prodotti.
Quercia - żGli alimenti affumicati con il loro aiuto sono intrisi di un sapore intrigante con un notevole sentore di amaro e caramello. Colorano i prodotti di marrone.
Proprietà delle scaglie di affumicatura:
- asciutte – il contenuto di umidità è solo del 10% (+/- 2%),
- privo di funghi, muffe e microrganismi,
- pulito, accuratamente spolverato,
- accuratamente selezionato.
I trucioli per affumicatura disponibili hanno recensioni positive:
- Istituto dell'industria della carne e dei grassi,
- Istituto Nazionale di Igiene,
- Istituto Sanitario Nazionale.
Caratteristiche
- MarcheAUTRES
- ColoreMarrone
- Condizioni del legnoLegna secca
- MaterialeLegno
- Tipo di legnoQuercia
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