Trucioli di quercia da affumicatura classe 02 15 kg
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Informazioni sul prodotto
Descrizione
Qualità del prodotto: ⭐⭐⭐⭐⭐
▶️ Le scaglie di legno che offriamo sono prive di spore di muffa e funghi, nonché di altri microrganismi presenti nella massa di legno lavorata. Facciamo tutto il possibile per garantire che le nostre scaglie di legno soddisfino i più elevati standard, motivo per cui vengono essiccate a una temperatura di circa 600 °C. Questo conferisce alle carni preparate con scaglie di legno un sapore e aroma unici. Garantiamo la massima qualità dei nostri prodotti.
✔️Quercia - il cibo affumicato con il loro aiuto è saturo di un retrogusto intrigante con un notevole sentore di amaro e caramello. Colorano i prodotti marrone.
✔️ Proprietà dei trucioli per affumicatura:
- asciutti - il contenuto di umidità è solo del 10% (+/- 2%),
- privi di funghi, muffe e microrganismi,
- puliti, accuratamente spolverati,
- accuratamente selezionati.
✔️ I trucioli per affumicatura disponibili hanno ricevuto pareri positivi da:
- Istituto dell'industria della carne e dei grassi,
- Istituto nazionale di igiene,
- Istituto nazionale sanitario.
✔️ Le scaglie di legno per affumicatura sono perfette per affumicare in tutti i tipi di affumicatoi. La versatilità delle scaglie di legno della nostra offerta le rende adatte a tutti i tipi di affumicatoi e generatori di fumo (basta scegliere la frazione appropriata). ✔️ Utilizzo delle scaglie di legno per affumicatura: Le scaglie di legno vengono utilizzate come sostituto della legna per l'affumicatura. Nel caso di affumicatoi tradizionali a legna, è necessario prima ottenere una grande quantità di braci. Le scaglie vengono cosparse sulle braci in piccole porzioni fino a ottenere l'effetto desiderato. Per generare più fumo, le scaglie possono essere inumidite.
Caratteristiche
- MarcheAUTRES
- ColoreMarrone
- Condizioni del legnoLegna secca
- MaterialeLegno
- Tipo di legnoQuercia
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