Trucioli di ontano per affumicatura KL04 1kg

Ontano - questo tipo di legno conferisce ai prodotti affumicati un colore giallo scuro, marrone. È ideale per affumicare carne e pesce.

✔️ Proprietà delle scaglie di affumicatura:

• asciutte - il contenuto di umidità è solo del 10% (+/- 2%),
• prive di funghi, muffe e microrganismi,
• pulite, accuratamente spolverate,
• accuratamente selezionate.

✔️ Le scaglie di affumicatura disponibili hanno ricevuto pareri positivi da:

• Istituto dell'industria della carne e dei grassi,
• Istituto nazionale di igiene,
• Istituto sanitario nazionale Istituto.

✔️ Le scaglie di legno per affumicatura sono perfette per affumicare in tutti i tipi di affumicatoi. La versatilità delle scaglie di legno della nostra offerta le rende adatte a tutti i tipi di affumicatoi e generatori di fumo (basta scegliere la frazione appropriata).

✔️ Utilizzo delle scaglie di legno per affumicatura:

Le scaglie di legno vengono utilizzate come sostituto della legna per l'affumicatura. Nel caso di affumicatoi tradizionali a legna, è necessario prima procurarsi una grande quantità di braci. Le scaglie di legno vengono cosparse sulle braci in piccole porzioni fino a ottenere l'effetto desiderato. Per generare più fumo, le scaglie di legno possono essere inumidite.