Trucioli di ontano per affumicatura, classe 04, 15 kg
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Informazioni sul prodotto
Descrizione
Qualità del prodotto: ⭐⭐⭐⭐⭐
▶️ Le scaglie di legno che offriamo sono prive di spore di muffa e funghi, nonché di altri microrganismi presenti nella massa di legno lavorata. Facciamo tutto il possibile per garantire che le nostre scaglie di legno soddisfino i più elevati standard, motivo per cui vengono essiccate a una temperatura di circa 600 ºC. Questo conferisce alle carni preparate con scaglie di legno un sapore e aroma unici. Garantiamo la massima qualità dei nostri prodotti.
✔️Ontano - questo tipo di legno conferisce ai prodotti affumicati un colore giallo scuro, marrone . È ideale per affumicare carne e pesce.
✔️ Proprietà delle scaglie di affumicatura:
- asciutte - il contenuto di umidità è solo del 10% (+/- 2%),
- prive di funghi, muffe e microrganismi,
- pulite, accuratamente spolverate,
- accuratamente selezionate.
✔️ Le scaglie di affumicatura disponibili hanno ricevuto pareri positivi da:
- Istituto dell'industria della carne e dei grassi,
- Istituto nazionale di igiene,
- Istituto sanitario nazionale Istituto.
✔️ Le scaglie di legno per affumicatura sono perfette per affumicare in tutti i tipi di affumicatoi. La versatilità delle scaglie di legno della nostra offerta le rende adatte a tutti i tipi di affumicatoi e generatori di fumo (basta scegliere la frazione appropriata).
✔️ Utilizzo delle scaglie di legno per affumicatura:
Le scaglie di legno vengono utilizzate come sostituto della legna per l'affumicatura. Nel caso di affumicatoi tradizionali a legna, è necessario prima procurarsi una grande quantità di braci. Le scaglie di legno vengono cosparse sulle braci in piccole porzioni fino a ottenere l'effetto desiderato. Per generare più fumo, le scaglie di legno possono essere inumidite.
Caratteristiche
- MarcheAUTRES
- ColoreMarrone
- Condizioni del legnoLegna secca
- MaterialeLegno
- Tipo di legnoOntano
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