Trucioli di ontano per affumicatura 08 15 kg
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Informazioni sul prodotto
Descrizione
✔️Ontano - questo tipo di legno conferisce un colore giallo scuro, marrone ai prodotti affumicati. È ideale per affumicare carne e pesce.
✔️ Proprietà delle scaglie per affumicatura:
- asciutte – l'umidità è solo del 10% (+/- 2%),
- prive di funghi, muffe e microrganismi,
- pulite, accuratamente spolverate,
- accuratamente selezionate.
✔️ Le scaglie per affumicatura disponibili hanno ricevuto pareri positivi da:
- Istituto dell'industria della carne e dei grassi,
- Istituto nazionale di igiene,
- Istituto sanitario nazionale.
✔️ Le scaglie per affumicatura sono perfette per affumicare in tutti i tipi di affumicatoi. La versatilità delle nostre scaglie di legno le rende adatte a tutti i tipi di affumicatoi e generatori di fumo (basta scegliere la frazione appropriata).
✔️Utilizzo delle scaglie di legno per affumicare:
Le scaglie di legno vengono utilizzate come sostituto della legna per l'affumicatura. Nel caso di affumicatoi tradizionali a legna, è necessario prima ottenere una grande quantità di braci dalla legna. Le scaglie vengono cosparse sulle braci in piccole porzioni fino a ottenere l'effetto desiderato. Per generare più fumo, le scaglie possono essere inumidite.
Caratteristiche
- MarcheAUTRES
- ColoreMarrone
- Condizioni del legnoLegna secca
- MaterialeLegno
- Tipo di legnoOntano
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