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Trucioli di legno per affumicatura, mela, classe 04, 15 kg
20 € di sconto a partire da 300 €
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Informazioni sul prodotto
Descrizione
▶️ Melo - dà un fumo moltolieve dal delicato sapore fruttato, leggermente dolce. Le scaglie di legno di melo possono essere utilizzate per affumicare il pollame: colorano piacevolmente la pelle di un marrone scuro e aggiungono un leggero aroma.
Le scaglie di legno disponibili nella nostra offerta sono prive di spore di muffa e funghi, nonché di altri microrganismi presenti nella massa di legno lavorata.
✔️ Facciamo tutto il possibile per garantire che le nostre scaglie di legno soddisfino i più elevati standard, motivo per cui le essicchiamo a una temperatura di circa 600ºC. Grazie a ciò, le carni preparate con trucioli di legno hanno un sapore e aroma unici. Garantiamo la massima qualità dei nostri prodotti.
✅ Caratteristiche dei trucioli di legno nella nostra offerta:
- asciutti – il contenuto di umidità è solo del 10% (+/- 2%),
- privi di funghi, muffe e microrganismi,
- puliti, accuratamente spolverati,
- accuratamente selezionati.
I trucioli di legno disponibili nella nostra offerta hanno ricevuto pareri positivi da:
- Istituto dell'industria della carne e dei grassi,
- Istituto nazionale di igiene,
- Istituto nazionale sanitario.
Caratteristiche
- MarcheAUTRES
- ColoreMarrone
- Condizioni del legnoLegna secca
- MaterialeLegno
- Tipo di legnoMelo
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