Coltello focaccia cm 18 lama dentata Triangle

acciaio inox, cm 18

Il coltello per focaccia con lama dentata consente di affettare impasti lievitati, focacce e prodotti da forno senza schiacciare la mollica o rovinare la crosta superficiale. La seghettatura della lama penetra con precisione e fluidità attraverso le superfici croccanti, garantendo un taglio netto e uniforme durante la preparazione dei prodotti da buffet e del servizio al banco. L'impiego dell'acciaio inossidabile regala una struttura rigida che non flette durante la pressione manuale, assicurando una guida stabile del movimento anche su basi ad alta idratazione o dal diametro consistente. La dimensione da cm 18 offre la massima maneggevolezza nel lavoro quotidiano di panetterie, pizzerie e laboratori della ristorazione, velocizzando i passaggi di porzionatura della mise en place e riducendo lo sforzo dell'operatore. L'impugnatura bilanciata favorisce una presa salda per un controllo millimetrico ad ogni affondo della seghettatura. La resistenza della componente metallica conserva la forma originaria e l'efficienza funzionale di fronte alle sollecitazioni continue del lavoro intensivo. Dopo ogni utilizzo occorre asciugare immediatamente il prodotto per preservare la tenuta del filo e la perfetta conservazione della superficie metallica nel tempo.

La misura da cm 18 assicura la massima agilità di taglio su prodotti da forno di varie dimensioni. La qualità dell'acciaio inossidabile garantisce un'elevata resistenza meccanica all'usura da lavoro quotidiano.

Coltello focaccia cm 18 lama dentata Triangle
Coltello per affettare focaccia e lievitati da banco
Lama dentata in acciaio inox per taglio prodotti da forno