Piastra tritacarne 32 foro 4,5 Tre Spade

acciaio inox, diametro foro mm 4,5, piastra per tritacarne misura 32

La piastra per tritacarne rappresenta l'accessorio fondamentale per la trafilatura e la gestione degli impasti di carne nei contesti di lavorazione professionale. Questo elemento da taglio garantisce un passaggio fluido della materia prima, consentendo di ottenere una macinatura perfettamente omogenea e con la giusta consistenza. La dimensione dei fori da 4,5 mm risulta particolarmente indicata per la preparazione di macinati a grana fine, ideali per la realizzazione di ripieni delicati, polpette, ragù finissimi e insaccati da destinare ai laboratori di macelleria e alle cucine della ristorazione. La struttura robusta interamente realizzata in acciaio inox offre la massima resistenza alla corrosione e alle sollecitazioni meccaniche continue, mantenendo inalterata nel tempo la precisione del taglio e la completa igienicità a contatto con gli alimenti. La superficie liscia riduce al minimo l'attrito durante lo scorrimento del prodotto, evitando il surriscaldamento dell'impasto e preservando la freschezza e le proprietà organolettiche della carne. Al termine dell'utilizzo operativo, occorre lavare accuratamente il componente privo di lama con detergente neutro e procedere a un'asciugatura immediata per prevenire la formazione di aloni o tracce di ossidazione.

La misura 32 con foratura da 4,5 mm permette di velocizzare le lavorazioni a grana fine senza inceppamenti. La struttura interamente in acciaio inox resiste ai lavaggi frequenti e mantiene la massima affilatura del gruppo di taglio nel tempo.

Piastra tritacarne 32 foro 4,5 Tre Spade
Piastra per tritacarne misura 32 foro 4,5 mm professionale
Trafila in acciaio inox per tritacarne 32 a grana fine