Piastra tritacarne con mozzo professionale Tre Spade 22 foro 8

acciaio, misura 22, foro mm 8

La piastra per tritacarne rappresenta l'accessorio fondamentale per la gestione e la trafilatura degli impasti di carne nei contesti di lavorazione professionale. Questo componente assicura un passaggio fluido della materia prima, consentendo di ottenere una macinatura omogenea con il giusto grado di consistenza e granulometria. La dimensione dei fori da 8 mm risulta particolarmente indicata per la preparazione di macinati a grana media e grossa, ideali per la realizzazione di ragù ricchi, impasti per polpette e insaccati da destinare ai laboratori di macelleria o alle cucine della ristorazione. La presenza del mozzo centrale offre una stabilità superiore all'intero gruppo di taglio, agevolando l'allineamento preciso sul perno del macchinario e riducendo le sollecitazioni meccaniche sotto sforzo. La struttura solida in acciaio garantisce un'ottima resistenza all'usura e alle continue pressioni di lavoro, mantenendo inalterata la resa del taglio nel tempo. Il passaggio uniforme della carne riduce l'attrito complessivo, prevenendo il surriscaldamento del prodotto e preservando la freschezza e la qualità dell'alimento lavorato. Al termine dell'utilizzo operativo, occorre effettuare una lavatura accurata con detergente neutro e procedere a un'asciugatura immediata per proteggere la superficie e prevenire la formazione di aloni o tracce di ossidazione.

La foratura da 8 mm con misura 22 risponde alle esigenze delle lavorazioni a grana medio-grossa nella ristorazione. La presenza del mozzo e la fattura in acciaio mantengono l'allineamento stabile e resistono al lavoro intensivo.

Piastra tritacarne con mozzo professionale Tre Spade 22 foro 8
Piastra per tritacarne misura 22 con mozzo foro 8 mm
Trafila in acciaio con mozzo per tritacarne 22 professionale