Casseruola antiaderente induzione Tognana Evoluta Plus cm 32x15,5

alluminio con rivestimento antiaderente, colore non specificato, cm 32x15,5, altezza cm 15,5, capacità lt 11 circa, no PFOA, no PTFE, no PFAS, nichel-free, BPA-free, senza metalli pesanti, fondo induzione, qualita pesante, qualita professionale

La casseruola antiaderente induzione professionale Tognana Evoluta Plus cm 32x15,5 gestisce grandi volumi di preparazione con una stabilità termica eccellente durante l'uso continuativo. Questa casseruola di taglia generosa offre l'inerzia termica ideale per cotture prolungate, brasati e sughi consistenti, mantenendo il calore uniforme su tutto il fondo. La struttura pesante assicura robustezza e resistenza strutturale per affrontare i ritmi intensi della ristorazione senza deformarsi. Il rivestimento avanzato permette di saltare e cuocere con una quantità minima di grassi aggiunti, garantendo un distacco perfetto degli alimenti. La compatibilità con i piani a induzione assicura un rendimento energetico ottimale e risposte rapide agli sbalzi di temperatura richiesti dallo chef. Per preservare a lungo la superficie antiaderente, occorre evitare utensili metallici taglienti e shock termici improvvisi durante le operazioni di pulizia a fine servizio.

La dimensione ampia e la profondità della casseruola permettono di gestire cotture capienti riducendo i passaggi di travaso in cucina. Il fondo e le pareti distribuiscono il calore in modo omogeneo per risultati di cottura sempre costanti. Per preservare l'integrità del prodotto, si raccomanda il lavaggio a mano con detersivo neutro ed è fondamentale evitare l'uso di spugne abrasive o oggetti metallici che possano graffiare il rivestimento.

La casseruola antiaderente induzione Tognana Evoluta Plus cm 32x15,5 supporta cicli di cottura intensi senza cali di rendimento. Il fondo multistrato mantiene la planarità corretta anche dopo utilizzi prolungati a temperature elevate.

Casseruola antiaderente induzione professionale Tognana Evoluta Plus cm 32x15,5
Casseruola pesante in alluminio antiaderente per induzione e grandi cotture
Casseruola da cucina professionale con rivestimento antiaderente cm 32x15,5