Coltello mannaretta Svanera cm 20

Acciaio inox, cm 20

Il coltello mannaretta permette di affrontare con estrema precisione e forza le operazioni di taglio più impegnative sulla carne e sui pezzi anatomici di grandi dimensioni durante la preparazione in cucina. La struttura solida garantisce un colpo netto e deciso, consentendo di porzionare con facilità articolazioni, ossa e tagli spessi di carne. La lunghezza di 20 centimetri assicura la giusta leva durante l'azione di spinta sul tagliere, offrendo al contempo un controllo sicuro della traiettoria da parte dell'operatore. Ideale per la gastronomia, la macelleria e le cucine professionali o domestiche che richiedono la massima efficienza nella lavorazione dei cibi, questo utensile velocizza la scomposizione delle pietanze. Il profilo dell'impugnatura offre una presa salda e bilanciata, prevenendo lo scivolamento della mano anche in presenza di grassi o umidità sulla superficie di lavoro. L'impiego del metallo dona all'utensile una resistenza elevata alle sollecitazioni meccaniche continue, mantenendo inalterate la stabilità strutturale e la continuità d'uso nel tempo. Il corpo liscio facilita una pulizia rapida e igienica al termine dell'attività, integrandosi con ordine tra le attrezzature da taglio della postazione. Per preservare l'efficienza del filo ed evitare la formazione di ossidazione o aloni, effettuare il lavaggio e procedere all'asciugatura immediata della lama con un panno morbido subito dopo il risciacquo.

La misura di 20 centimetri offre il giusto bilanciamento per eseguire tagli netti sulle porzioni di carne più consistenti. La lega in acciaio inox conserva la lucentezza della superficie anche a seguito di un utilizzo intensivo.

Coltello mannaretta Svanera cm 20
Coltello mannaretta per il porzionamento netto della carne
Acciaio inox resistente per le lavorazioni sul tagliere