Stampo silicone professionale Silikomart water drop 1200 diametro cm 18

silicone alimentare, diametro cm 18, cm 18x6, capacità lt 1,2, BPA-free, PFAS-free

Lo stampo da pasticceria garantisce la formatura di dolci e preparazioni sagomate con un'estrazione fluida nel laboratorio professionale. La struttura flessibile e antiaderente in silicone alimentare assicura la perfetta resa dei dettagli estetici e la definizione delle superfici senza rischiare la rottura del composto smodellato. La composizione priva di sostanze nocive e ad alta stabilità termica permette il passaggio diretto dai cicli di cottura in forno ai processi di abbattimento o congelamento. Il formato da diciotto centimetri di diametro e sei centimetri d'altezza offre una volumetria calibrata per la creazione di torte moderne, mousse e semifreddi curati nella presentazione. L'impiego di materiale ad uso gastronomico garantisce una resistenza elastica costante nel tempo, evitando deformazioni o cedimenti strutturali anche a fronte di utilizzi intensivi continuativi. L'organizzazione del lavoro beneficia di un supporto pratico, igienico e inodore che preserva le proprietà organolettiche degli ingredienti lavorati. La pulizia del corpo flessibile si effettua a mano con detergenti delicati oppure in lavastoviglie a basse temperature, evitando l'impiego di utensili taglienti o spugne abrasive.

La dimensione da diciotto centimetri consente di calibrare con esattezza le dosi per le creazioni di pasticceria. La flessibilità del silicone alimentare mantiene la forma intatta anche dopo ripetuti cicli di surgelazione.

Stampo silicone professionale Silikomart water drop 1200 diametro cm 18
Stampo da pasticceria per torte moderne e semifreddi
Silicone alimentare atossico BPA-free per forno e abbattitore