Stampo in silicone professionale Silikomart mini intreccio cm 7,5x3,5 6 cavità

silicone alimentare, cm 7,5x3,5, 6 cavità, BPA-free, PFAS-free

Lo stampo in silicone professionale per pasticceria consente la realizzazione di sei monoporzioni sagomate con un disegno a rilievo geometrico e bordi nettamente definiti. La flessibilità della struttura in silicone alimentare abbinata alle sei cavità permette di estrarre le preparazioni cotte o abbattute senza rischiare rotture della forma, mantenendo una presentazione visiva impeccabile per la vetrina di laboratorio. La composizione risponde ai requisiti della ristorazione e del settore Horeca, resistendo perfettamente agli sbalzi termici continuativi tra la cottura in forno e il congelamento rapido in abbattitore. Le eccezionali proprietà antiaderenti del supporto velocizzano i ritmi di produzione intensiva, rendendo del tutto superfluo l'uso di staccanti o ungenti e semplificando le successive operazioni di pulizia della cavità. Il formato compatto agevola una disposizione ordinata e razionale sulle teglie da pasticceria, ottimizzando lo spazio all'interno dei banchi frigoriferi e dei congelatori durante le fasi di stoccaggio. Per mantenere inalterate le prestazioni e la finitura della superficie nel tempo, lavare il supporto a mano oppure in lavastoviglie a bassa temperatura ed evitare categoricamente l'impiego di strumenti taglienti o appuntiti a contatto con lo stampo.

L'estrazione delle sei monoporzioni congelate o da forno avviene con totale facilità senza alterare i dettagli della superficie. La resistenza alle variazioni di temperatura garantisce la massima stabilità e prestazioni costanti sia in abbattitore che nel forno da pasticceria.

Stampo in silicone professionale Silikomart mini intreccio cm 7,5x3,5 6 cavità
Stampo in silicone per sei monoporzioni sagomate per pasticceria
Silicone alimentare BPA-free e PFAS-free per laboratorio