Stampo in silicone professionale Silikomart corallo cm 24,5x9x9

silicone alimentare, cm 24,5x9x9, BPA-free, PFAS-free

Lo stampo in silicone professionale consente di realizzare creazioni dolciarie e salate sagomate con bordi perfettamente definiti e un'estrazione pulita senza ricorrere a staccanti o ungenti. La flessibilità della struttura in silicone alimentare abbinata al supporto offerto dall'anello rigido garantisce la massima stabilità e tenuta durante la colata dei composti e nel corso del trasferimento dai banchi da lavoro alle celle. Il richiamo alla natura marina ispira composizioni scenografiche ideali per arricchire la vetrina di pasticceria e la carta dei dessert del settore Horeca. La composizione risponde ai rigidi requisiti della ristorazione, resistendo senza alterazioni strutturali agli sbalzi termici continuativi dal passaggio in congelatore e abbattitore fino alla cottura in forno. La superficie antiaderente velocizza i cicli di produzione intensiva, semplificando sia le operazioni di decorazione che il lavaggio finale del supporto. Le dimensioni da cm 24,5x9x9 permettono un posizionamento ordinato sulle teglie da laboratorio, ottimizzando gli spazi nei banchi frigo e uniformando la resa visiva delle torte prodotte. Per preservare le proprietà della superficie nel tempo, lavare il supporto a mano oppure in lavastoviglie a bassa temperatura ed evitare categoricamente l'uso di utensili taglienti o appuntiti all'interno della cavità.

L'anello rigido incluso impedisce le flessioni dello stampo durante la movimentazione dei composti liquidi. La resistenza termica assicura prestazioni costanti e un'ottima tenuta sia in congelazione che in cottura.

Stampo in silicone professionale Silikomart corallo cm 24,5x9x9
Stampo in silicone con anello per pasticceria e dolci sagomati
Silicone alimentare BPA-free e PFAS-free per laboratorio