Stampo per cioccolato e ghiaccio Silikomart

Silicone alimentare, BPA-free, PFAS-free.

La lavorazione del cacao e la preparazione di elementi refrigeranti richiedono uno stampo per cioccolato e ghiaccio capace di garantire la massima precisione nei dettagli e una sformatura impeccabile. Lo silicone alimentare offre un'antiaderenza naturale che permette di estrarre le singole porzioni senza alterare le forme a tema frutta, mantenendo i contorni definiti e le superfici lisce. La struttura flessibile resiste alle basse temperature del congelatore per la realizzazione di cubetti freddi e allo shock termico dell'abbattitore necessario per la cristallizzazione del cacao. Questo materiale igienico previene la contaminazione degli aromi, assicura una diffusione uniforme della temperatura e velocizza la preparazione di decorazioni per dolci da vetrina, torte casalinghe o cocktail personalizzati. La configurazione a cavità sagomate ottimizza le lavorazioni quotidiane, fornendo risultati omogenei a ogni utilizzo. Al termine del lavoro, la superficie non trattiene grassi o residui di acqua, semplificando le operazioni di ripristino per i cicli successivi. Lavare il prodotto a mano o in lavastoviglie a bassa temperatura, evitando l'impiego di utensili taglienti che potrebbero intaccare il corpo elastico.

La flessibilità della struttura in silicone assicura un'estrazione delle figure senza rotture o crepe sulla copertura. Il corpo elasticizzato mantiene la memoria di forma originaria anche dopo utilizzi e flessioni continuativi nel tempo.

Stampo per cioccolato e ghiaccio Silikomart
Stampo in silicone per praline e cubetti a forma di frutta
Silicone alimentare BPA-free per congelamento e cioccolatini