Stampo in silicone professionale Silikomart coccola diametro cm 7x5 6 cavità

silicone alimentare, diametro cm 7, mm 50, 6 cavità, BPA-free, PFAS-free

Lo stampo in silicone per pasticceria consente di realizzare sei monoporzioni sagomate con estrema regolarità e definizioni dei bordi nettamente marcate. La flessibilità della struttura in silicone alimentare abbinata al nome evocativo Coccola che richiama la morbidezza e l'accoglienza di un dessert impeccabile permette di estrarre facilmente ogni preparazione cotta o abbattuta. La composizione risponde ai rigidi requisiti della ristorazione professionale e del settore Horeca, garantendo un'elevata resistenza termica agli sbalzi continui tra il congelamento rapido in abbattitore e la cottura in forno. La superficie naturalmente antiaderente facilita l'estrazione delle torte evitando del tutto l'impiego di staccanti o ungenti e rendendo veloci le fasi di finitura e pulizia. Le sei cavità da diametro cm 7 per un'altezza di mm 50 permettono di ottimizzare la disposizione sulle teglie da laboratorio, sfruttando al meglio lo spazio nei banchi frigoriferi per una produzione omogenea. Per mantenere inalterate le prestazioni e la finitura del supporto nel tempo, lavare il supporto a mano o in lavastoviglie a bassa temperatura ed evitare categoricamente l'uso di utensili taglienti o appuntiti all'interno della cavità.

L'estrazione delle sei monoporzioni congelate o da forno avviene con estrema facilità senza rischiare rotture della superficie. La stabilità del silicone assicura prestazioni costanti sia nel congelatore che nel forno da cottura.

Stampo in silicone professionale Silikomart coccola diametro cm 7x5 6 cavità
Stampo in silicone per sei monoporzioni sagomate coccola
Silicone alimentare BPA-free e PFAS-free per laboratorio