Stampo in silicone professionale Silikomart cookie easter

silicone alimentare, BPA-free, PFAS-free

Lo stampo in silicone professionale per pasticceria garantisce la conformazione e la modellazione impeccabile di preparazioni dolciarie e biscotti con dettagli definiti per la presentazione in vetrina. La flessibilità della struttura abbinata alla resistenza del materiale consente di estrarre facilmente i composti sia cotta che abbattuti, preservando l'integrità delle forme sagomate dedicate alle feste di Pasqua. La composizione risponde ai rigidi requisiti per il contatto alimentare del settore Horeca, resistendo perfettamente agli sbalzi termici continui dal congelamento in abbattitore fino alla cottura nel forno. La superficie naturalmente antiaderente accelera i ritmi di lavoro nei laboratori poiché elimina del tutto la necessità di impiegare staccanti o ungenti, semplificando le successive operazioni di finitura e lavaggio. Il formato compatto agevola un posizionamento ordinato sulle teglie da pasticceria, consentendo di ottimizzare lo spazio nei banchi frigoriferi e di uniformare la produzione dolciaria durante i picchi di lavoro stagionali. Per mantenere inalterate le prestazioni e la finitura del supporto nel tempo, lavare il supporto a mano o in lavastoviglie a bassa temperatura ed evitare categoricamente l'impiego di utensili taglienti o appuntiti a contatto con le cavità.

L'estrazione dei preparati congelati o da forno avviene senza strappi o rotture dei dettagli decorativi. La resistenza termica assicura massima stabilità e prestazioni costanti durante ogni ciclo di lavorazione.

Stampo in silicone professionale Silikomart cookie easter
Stampo in silicone per biscotti e dolci pasquali sagomati
Silicone alimentare BPA-free e PFAS-free per laboratorio