MACHIERALDO 8012947018125 Pietra Lavica con Impugnature 30x50 cm Spessore 2 cm Acciaio per Cucina Alimentare colore Nero

Codice: 8012947018125 Marca: YEPPON.

La Pietra Lavica Impugnature Machieraldo 30x50 cm è un accessorio da cucina in pietra naturale, disponibile nella sezione Pietre Ollari di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia. Con una superficie di cottura rettangolare da 30x50 cm e uno spessore di 2 cm, questa pietra ollare è certificata per uso alimentare e si distingue per la combinazione di materiale naturale e telaio in acciaio con impugnature integrate.

Machieraldo Pietra Lavica Con Impugnature 30x50 cm

Design e materiali

La pietra ollare Machieraldo si presenta in formato rettangolare con dimensioni di 50 cm di lunghezza e 30 cm di larghezza, per una superficie di cottura generosa che si adatta sia alluso domestico che a contesti più strutturati. Lo spessore di 2 cm garantisce una massa termica significativa, caratteristica fondamentale delle pietre laviche naturali: più la pietra è spessa, maggiore è la quantità di calore che riesce ad accumulare e a rilasciare in modo uniforme durante la cottura.

Il materiale principale è la pietra lavica naturale, nota anche come pietra ollare, un materiale di origine vulcanica con proprietà termiche consolidate. La sua struttura porosa e densa consente una distribuzione del calore omogenea su tutta la superficie, evitando i punti caldi tipici delle piastre metalliche. La colorazione naturale della pietra è scura, tendente al nero, con venature e sfumature proprie del materiale grezzo, che conferiscono allaccessorio un aspetto rustico e autentico.

Il telaio perimetrale è realizzato in acciaio, un materiale resistente alla corrosione e alle alte temperature, che svolge una duplice funzione: contenere strutturalmente la pietra e fornire due impugnature laterali per il trasporto e la movimentazione in sicurezza. Le impugnature in acciaio sono integrate nel telaio e permettono di spostare la pietra anche quando è calda, con una presa stabile e controllata. La forma rettangolare con angoli definiti ottimizza lo spazio sulla griglia del barbecue o sul piano cottura, adattandosi facilmente a diverse configurazioni. Il codice EAN del prodotto è 8012947018125, utile per identificare con precisione questo modello.

Prestazioni e funzionalità

La Pietra Lavica Impugnature Machieraldo 30x50 cm è progettata per offrire una cottura per conduzione diretta su superficie naturale, con caratteristiche tecniche che la rendono adatta a una varietà di preparazioni alimentari. La superficie attiva misura 50 cm x 30 cm, per unarea totale di 1.500 cm², sufficiente per cuocere contemporaneamente più porzioni di carne, pesce, verdure o pizza.

Lo spessore di 2 cm è un dato tecnico rilevante: consente alla pietra di raggiungere temperature elevate in modo graduale e di mantenerle stabili nel tempo, riducendo le oscillazioni termiche che compromettono la qualità della cottura. Questo comportamento termico è superiore a quello delle piastre in ghisa o acciaio di spessore equivalente, grazie alla densità e alla capacità calorifica specifica della pietra ollare naturale.

Il prodotto è certificato per uso alimentare, il che significa che i materiali — sia la pietra lavica che il telaio in acciaio — rispettano i requisiti normativi per il contatto diretto con gli alimenti. Questa caratteristica è fondamentale per chi utilizza la pietra a contatto diretto con carni, pesci o impasti, senza linterposizione di carta da forno o altri separatori.

La forma rettangolare da 30x50 cm si adatta a griglie standard di barbecue a gas o a carbone, nonché a forni domestici con larghezza interna di almeno 50 cm. Il telaio in acciaio con 2 impugnature laterali consente di inserire e rimuovere la pietra dal forno o dalla griglia in modo controllato, anche a temperature operative elevate. La combinazione di pietra naturale e struttura metallica garantisce stabilità durante luso e facilità di gestione nelle fasi di preparazione e servizio.

Esperienza duso e vantaggi

Utilizzare una pietra lavica naturale da 30x50 cm nella cucina quotidiana cambia concretamente il risultato delle cotture. La massa termica accumulata nello spessore di 2 cm permette alla pietra di mantenere la temperatura costante anche quando si posizionano alimenti freddi sulla superficie, un problema comune con le piastre metalliche sottili che si raffreddano rapidamente al contatto con gli ingredienti. Il risultato è una cottura più uniforme, con una crosta esterna ben definita e un interno che cuoce per irraggiamento e conduzione senza seccarsi.

Per la pizza, la pietra ollare è particolarmente indicata: la superficie porosa assorbe lumidità in eccesso dellimpasto durante la cottura, producendo una base croccante simile a quella dei forni a legna professionali. Con una superficie di 1.500 cm² disponibile, è possibile cuocere una pizza di medie dimensioni o più preparazioni più piccole in contemporanea, ottimizzando i tempi in cucina.

Le due impugnature in acciaio integrate nel telaio rendono la movimentazione della pietra sicura e pratica, sia per spostarla dal piano di lavoro alla griglia, sia per portarla direttamente in tavola come piano di servizio. La forma rettangolare da 50 cm x 30 cm si adatta facilmente alla maggior parte dei forni domestici standard, senza necessità di adattamenti particolari.

La pietra lavica naturale, grazie alla sua composizione minerale, non rilascia sostanze chimiche durante il riscaldamento e mantiene le sue proprietà nel tempo con una manutenzione semplice: è sufficiente lasciarla raffreddare completamente prima di pulirla con acqua e una spazzola rigida, senza detersivi aggressivi che potrebbero alterare la superficie porosa. La certificazione per uso alimentare garantisce che il contatto diretto con gli alimenti avvenga in condizioni di sicurezza igienica, senza necessità di trattamenti aggiuntivi prima del primo utilizzo.

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