Pentole Agnelli tortiera conica ø 20 alluminio professionale

alluminio puro al 99.5%, forma conica con orlo rinforzato, conducibilità termica costante, ideale per dolci e lievitati, altezza 6 cm, peso 280 gr, spessore 1.5 mm, diametro 20 cm
la tortiera conica firmata Pentole Agnelli è progettata per offrire prestazioni elevate nella pasticceria professionale grazie alle proprietà termiche dell'alluminio puro. la forma svasata e la presenza dell'orlo rinforzato garantiscono una diffusione del calore uniforme che permette di ottenere cotture perfette e dorature omogenee su ogni lato del dolce. ogni elemento della linea si completa con la massima precisione tecnica, offrendo uno strumento leggero e maneggevole che facilita le operazioni di sformo e presentazione delle preparazioni da forno monoporzione.
l'impiego di materiali certificati assicura la piena rispondenza ai protocolli HACCP, garantendo una superficie igienica e sicura per il contatto alimentare prolungato. la robustezza dell'alluminio professionale previene deformazioni strutturali dovute agli sbalzi termici, mantenendo inalterata la geometria della tortiera nel tempo. la facilità di pulizia e la resistenza del materiale proteggono la salute del consumatore, assicurando una longevità operativa superiore e standard di sicurezza elevatissimi in ogni laboratorio di pasticceria artigianale.
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