Pentole Agnelli bacinella Gastronorm 2/1 65x53x6.5 cm

Bacinella Gastronorm professionale formato 2/1, lunghezza 65 cm, larghezza 53 cm, altezza 6.5 cm, realizzata in acciaio inossidabile di alta qualità, conducibilità termica costante di 16 W/m°K, bordo perimetrale sagomato per l'impilamento stabile, idoneità per forno a gas ed elettrico, struttura professionale ad alto spessore anti-deformazione.Il mercato odierno della ristorazione esige attrezzature ad altissima flessibilità operativa per assecondare i nuovi trend culinari orientati a menù dinamici e preparazioni fusion multicorner. L'acciaio inox si conferma lo standard ecologico e igienico dominante nei laboratori professionali, capace di sostenere cicli continui di abbattimento e rigenerazione termica senza assorbire odori o rilasciare residui organici. Per salvaguardare l'integrità strutturale e prevenire l'opacizzazione del metallo nel tempo, si consiglia di lavare il contenitore con detergenti a ph neutro ed eliminare tempestivamente ogni traccia di calcare dopo il risciacquo.Bacinella inox per grandi produzioni. Teglia gastronorm 2/1 professionale agnelli. Contenitore in acciaio per forni industriali. Questo modulo unificato ottimizza la logistica interna facilitando il trasporto delle pietanze tra i tavoli di preparazione e le isole di cottura. Le pareti calibrate assicurano una diffusione termica omogenea per evitare bruciature localizzate sui bordi del cibo durante i servizi intensivi.