Molla arrosto Hotel Gnali

Acciaio inox, specifiche costruttive con estremità sagomate.

La molla per arrosto rappresenta la soluzione ideale per movimentare e servire i tagli di carne caldi in modo preciso e sicuro durante la composizione del piatto. Le due pale sagomate consentono di afferrare saldamente porzioni di arrosto e arrosticini evitando che la carne scivoli o perdi i propri succhi durante il passaggio dal vassoio di portata alla mise en place. La struttura in lega metallica assicura una flessibilità ottimale che previene l'affaticamento della mano negli utilizzi prolungati, garantendo al contempo la massima stabilità anche durante le fasi di lavoro continuo. Il corpo inossidabile garantisce un'elevata igiene al contatto diretto con gli alimenti a temperatura elevata, offrendo una presenza pulita che si integra perfettamente con le posate da servizio e con gli accessori del buffet. Questo strumento risulta indispensabile sia nella gestione della sala che durante l'allestimento di banchetti, consentendo agli operatori di velocizzare le operazioni di porzionamento mantenendo elevati standard igienici. Per la pulizia del prodotto è idoneo il lavaggio in lavastoviglie senza l'impiego di spugne abrasive, avendo cura di asciugarlo subito dopo il ciclo per evitare la formazione di aloni e preservare nel tempo la naturale brillantezza delle superfici metalliche.

La conformazione delle ganasce assicura la corretta tenuta anche sulle porzioni di carne più voluminose. La resistenza dell'acciaio inossidabile mantiene inalterata la tensione meccanica della struttura e la finitura lucida anche a fronte di ripetuti cicli di lavaggio ad alta temperatura.

Molla arrosto Hotel Gnali acciaio inox
Pinza da portata per carni e arrosti da servizio
Molla per arrosto in acciaio inossidabile per buffet