Intestini di pecora 26/28 15m su una striscia

Bulloni di pecora 26/28 15m su una striscia per kabanosy, wurstel direttamente dal produttore jelux Polska

Bulloni di pecora naturali in calibro 22/24 ex in lunghezze corte, preparati appositamente per il cliente per uso domestico, produzione facilissima mettendoli su strisce.

I budelli naturali preparati in questo modo consentono al cliente di mettere il budello sull'imbuto dell'insaccatrice senza alcun problema.

Una confezione di intestini salati con una quantità di 15 metri contiene circa. 5 strisce confezionate in una rete.

L'intestino di pecora è un involucro delicato utilizzato per la produzione di salsicce sottili al vapore e affumicate, salsicce cotte e stagionate, salsicce kabanos, wurstel e wurstel.

Vantaggi dell'utilizzo del prodotto sulla striscia:

• procedura semplificata per l'applicazione all'imbuto
• 100% di utilizzo di involucro naturale
• risparmio di tempo nel processo di produzione della carne

Preparazione delle interiora prima di riempirle

Prima dell'uso, rimuovere le interiora dalla rete ma non rimuoverle dalla striscia.

Sciacquare accuratamente sotto l'acqua corrente per rimuovere il sale, sia all'esterno che al centro della striscia, quindi immergere le interiora sulla striscia per circa due ore. in acqua a temperatura non superiore a 35 gradi C.

Dopo questo tempo, l'involucro naturale dovrebbe muoversi liberamente sulla striscia su cui è posizionato.

Nel passaggio successivo, mettiamo l'estremità della striscia con l'involucro sull'imbuto dell'insaccatrice con il diametro appropriato selezionato per il calibro dell'involucro naturale e con un movimento della mano verso l'insaccatrice rimuoviamo/tiriamo fuori la striscia. Leghiamo l'intestino posizionato sull'imbuto per il ripieno all'estremità e possiamo iniziare a riempirlo con il ripieno.

Conservazione degli intestini DOPO l'apertura:

Asciugare gli intestini sciacquati con un tovagliolo di carta, quindi mescolarli con una grande quantità di sale e metterli in un barattolo, chiuderlo bene. In questa forma, le interiora possono essere conservate fino a 2 anni.

L'azienda jelux polska ha ricevuto numerosi riconoscimenti e certificati internazionali, a conferma che i nostri prodotti sono tra i più apprezzati sul mercato.