Coltello pane e arrosti nero Icel Pratica cm 20

acciaio inox, colore nero, cm 20

Il coltello pane e arrosti professionale garantisce tagli veloci e precisi per gestire al meglio le preparazioni quotidiane sul banco da lavoro. Questo trinciante da cucina abbina una bilanciatura accurata a una struttura pensata per mantenere un'alta efficienza operativa durante i turni della ristorazione. L'impugnatura nella tonalità nera agevola l'organizzazione delle postazioni secondo la normativa HACCP, permettendo un'immediata identificazione dell'utensile da taglio per evitare contaminazioni incrociate tra differenti cibi. Con una lunghezza della lama di cm 20, la struttura assicura il perfetto equilibrio tra agilità di manovra nei tagli continui e controllo chirurgico nelle sezionature di precisione, risultando ideale per affettare pagnotte dalla crosta spessa, lievitati da forno e tagli di carne arrostita senza sfilacciare le fibre interne. La lega in acciaio inox risponde con efficacia alle continue sollecitazioni meccaniche e all'azione dell'umidità, preservando un'affilatura costante e una tenuta del filo prolungata nel tempo. La conformazione ergonomica del manico assicura una presa salda, confortevole e sicura anche in presenza di grassi o vapori, riducendo l'affaticamento della mano dell'operatore durante i servizi più intensi. La linea lineare e priva di fessure o giunzioni tra il tondino e il corpo metallico impedisce il deposito di residui organici, semplificando le quotidiane procedure di pulizia e igienizzazione a fine lavoro. Per conservare inalterate le prestazioni del filo e proteggere la superficie da macchie o ossidazioni, si raccomanda una tempestiva asciugatura immediata subito dopo ogni lavaggio.

La misura della lama da cm 20 permette di affettare croste dorate e arrosti caldi con la massima fluidità sul tagliere. La resistenza dell'acciaio inox e l'ergonomia del manico garantiscono la tenuta del filo anche dopo un utilizzo prolungato nei servizi professionali.
Coltello pane e arrosti nero Icel Pratica cm 20
Coltello per pane e arrosti da cucina con manico cm 20
Coltello in acciaio inox per pane e arrosti nero cm 20