Icel Absolute Steel coltello pane forgiato acciaio inox 20 cm

acciaio inox, cm 20, forgiato, qualità professionale Il taglio di prodotti da forno dalla crosta friabile o spessa e la preparazione dei panificati nei laboratori della ristorazione richiedono una lama energica, stabile e precisa. Questo coltello da pane forgiato della linea Absolute Steel permette di penetrare i rivestimenti più duri senza schiacciare o lacerare la mollica interna, garantendo un controllo del gesto ottimale e fette sempre uniformi. La struttura interamente forgiata in acciaio inossidabile offre un perfetto bilanciamento tra impugnatura e lama, aumentando la fluidità dell'azione oscillante e velocizzando il servizio anche durante i flussi di lavoro più intensi. Il design monoblocco azzera la presenza di fessure tra lama e manico per i massimi standard igienici, assicurando un'ottima ergonomia sotto sforzo nei contesti a uso intensivo. Per preservare l'efficacia del profilo seghettato e mantenere inalterata la lucentezza del metallo, si raccomanda un'asciugatura immediata dopo il lavaggio. Questo coltello garantisce un'eccellente tenuta del filo sotto sforzo intenso e una robustezza strutturale superiore grazie alla manifattura forgiata. La lama dentata tollera i ritmi di lavoro della cucina professionale, mantenendo un taglio fluido, pulito e continuo senza produrre un eccesso di bricioli. Icel coltello da pane forgiato per ristorazione, pasticceria e laboratori Coltello professionale monoblocco seghettato per prodotti da forno e croste Acciaio inox forgiato ad alta resistenza all'uso intensivo