Icel coltello sandwich pane kebab arrosti acciaio inox bianco 30 cm

acciaio inox, cm 30, coltello sandwich / pane / kebab, bianco, qualità professionale L'apertura longitudinale di sfilatini e focacce, il taglio sottile e continuo del kebab e l'affettatura regolare di grandi arrosti nei laboratori della ristorazione, dei fast food e della gastronomia richiedono uno strumento slanciato, leggero e dalla grande estensione. Questo coltello professionale specifico permette di porzionare prodotti da forno e carni cotte con assoluta accuratezza, garantendo un controllo del gesto ottimale ed evitando di strappare o sfaldare le fibre degli alimenti. La lama da 30 cm in acciaio inossidabile di alta qualità offre una penetrazione fluida e una grande precisione, velocizzando il servizio e la preparazione della linea nei contesti a uso intensivo. L'impugnatura bianca dal design ergonomico, oltre ad assicurare una presa salda e confortevole sotto sforzo, consente una rapida identificazione visiva sul piano di lavoro in conformità con i protocolli HACCP (destinati principalmente alla lavorazione di pane, prodotti da forno e latticini). Per preservare l'efficacia del filo e mantenere inalterata la lucentezza del metallo, si raccomanda un'asciugatura immediata dopo ogni lavaggio. Questo coltello garantisce un'eccellente tenuta del filo sotto sforzo continuo e una perfetta stabilità strutturale sul banco di lavoro. La sua manifattura solida e la lunghezza generosa tollerano i ritmi di lavoro incalzanti delle ore di punta, assicurando un'azione fluida, netta e costante nel tempo su sandwich, carni calde e prodotti da fast food. Icel coltello da sandwich, kebab e arrosti per panetterie, fast food e gastronomia Coltello professionale lungo per affettare, tagliare e porzionare pane e carni cotte Acciaio inox e manico bianco ad alta resistenza all'uso intensivo