Coltello kebab acciaio inox professionale Icel Pratica cm 40

acciaio inox, cm 40

Il coltello kebab professionale garantisce tagli sottili e regolari lungo i cilindri di carne in rotazione sui girarrosti verticali. Questo trinciante specializzato combina una lama stretta e bilanciata a un'impugnatura ergonomica studiata per sostenere ritmi di lavoro intensi e continui nei locali di ristorazione. La lunghezza di cm 40 offre la massima estensione per coprire con un unico movimento la superficie dei blocchi di carne più grandi, assicurando porzionature fluide, uniformi e veloci durante le ore di maggior affluenza al banco. La struttura in acciaio inox risponde con efficacia alle sollecitazioni meccaniche continue e al calore diretto emanato dai bruciatori del doner kebab, preservando una tenuta del filo stabile e un'elevata resistenza alla corrosione. La conformazione del manico garantisce una presa salda, sicura e confortevole, riducendo le sollecitazioni sull'articolazione della mano dell'operatore che lavora in prossimità delle fonti termiche. La linea pulita senza fessure tra il tondino e il manico impedisce l'accumulo di grassi e residui alimentari, semplificando le operazioni di pulizia e igienizzazione a fine servizio. Per mantenere inalterate le prestazioni del filo da taglio e preservare la finitura metallica, si raccomanda una tempestiva asciugatura immediata subito dopo ogni lavaggio.

La lama da cm 40 affonda con fluidità nelle preparazioni di carne garantendo porzioni sempre omogenee e sottili. La struttura in acciaio inox e il manico ergonomico mantengono la precisione del taglio anche dopo utilizzi prolungati davanti alle fonti di calore.
Coltello kebab acciaio inox professionale Icel Pratica cm 40
Coltello per kebab da ristorazione con lama stretta cm 40
Coltello professionale per kebab in acciaio inox lungo cm 40