Icel coltello Francese professionale acciaio inox blu 18 cm

acciaio inox, cm 18, coltello francese / cuoco, blu, qualità professionale Il trito rapido di vegetali, il porzionamento di pesce e carni disossate e lo sminuzzamento in serie di ingredienti nei laboratori della ristorazione e della gastronomia richiedono uno strumento versatile, agile e perfettamente bilanciato. Questo coltello modello Francese (o coltello da cuoco) permette di eseguire tagli netti e fluidi movimenti oscillanti con assoluta accuratezza, garantendo un controllo del gesto ottimale sul tagliere. La lama da 18 cm in acciaio inossidabile di alta qualità offre un'eccellente penetrazione nei tessuti degli alimenti e una grande maneggevelezza, velocizzando la preparazione della linea nei contesti a uso intensivo. L'impugnatura blu dal design ergonomico, oltre ad assicurare una presa salda e confortevole sotto sforzo, consente una rapida identificazione visiva sul piano di lavoro in conformità con i protocolli HACCP (destinati principalmente alla lavorazione del pesce fresco e dei prodotti ittici). Per preservare l'efficacia del filo e mantenere inalterata la lucentezza del metallo, si raccomanda un'asciugatura immediata dopo ogni lavaggio. Questo coltello garantisce un'eccellente tenuta del filo sotto sforzo intenso e una notevole robustezza strutturale nella cucina professionale. La sua geometria versatile tollera i ritmi di lavoro incalzanti, mantenendo un taglio fluido, pulito e continuo su un'ampia varietà di materie prime. Icel coltello francese da cuoco per ristorazione, gastronomia e laboratori Coltello professionale versatile per tritare, affettare e ridurre a cubetti Acciaio inox e manico blu ad alta resistenza all'uso intensivo