Coltello disosso curvo inox professionale nero Icel cm 13

acciaio inox, colore nero, cm 13

Il coltello disosso curvo professionale garantisce la massima precisione nella lavorazione anatomica dei tagli di carne attorno alle ossa nei laboratori e nelle cucine della ristorazione. Questo trinciante da disosso combina una lama sagomata a un'impugnatura ergonomica pensata per sostenere i ritmi di lavoro più intensi durante il servizio quotidiano. La tonalità nera del manico agevola l'organizzazione del lavoro secondo i protocolli HACCP, consentendo un'immediata identificazione della postazione da taglio per evitare contaminazioni incrociate. Con una lunghezza della lama di cm 13, l'utensile assicura un controllo chirurgico nei dettagli e la flessibilità necessaria per rifinire con accuratezza i nodi articolari. La lega in acciaio inox offre un'elevata resistenza alle sollecitazioni meccaniche e alla corrosione, mantenendo una tenuta del filo stabile e costante nel tempo. La conformazione dell'impugnatura garantisce una presa salda, sicura e confortevole, riducendo l'affaticamento della mano dell'operatore. La struttura priva di fessure tra il corpo metallico e il manico impedisce l'accumulo di residui organici, semplificando le quotidiane operazioni di igienizzazione. Per conservare inalterate le prestazioni di taglio e proteggere la superficie metallica da macchie o ossidazioni, si raccomanda una tempestiva asciugatura immediata subito dopo ogni lavaggio.

La misura da cm 13 favorisce la massima agilità nei tagli di separazione anatomica sul banco da lavoro. La resistenza dell'acciaio inox e il bilanciamento dell'impugnatura mantengono l'efficacia del filo costante anche dopo un utilizzo intensivo nei servizi professionali.

La misura da cm 13 assicura la maneggevolezza ideale per seguire i profili ossei con estrema accuratezza. La struttura della lama in acciaio inox garantisce la tenuta del filo e una resistenza costante alle sollecitazioni del lavoro quotidiano.
Coltello disosso curvo inox professionale nero Icel cm 13
Coltello disosso curvo professionale per macelleria cm 13
Coltello da disosso curvo in acciaio inox con manico nero