Coltello disosso professionale Icel Safe cm 13

acciaio inox, cm 13, lama stretta

Il coltello disosso professionale garantisce massima precisione e velocità sul banco da lavoro durante la separazione dei tagli carne attorno al profilo osseo. La lama stretta permette di insinuarsi con agilità nelle snodature anatomiche più complesse, riducendo gli sprechi e mantenendo una scivolosità ottimale. Il profilo ergonomico dell'impugnatura assicura una presa salda e stabile in ogni condizione di lavoro, consentendo all'operatore di mantenere un controllo completo del gesto operativo anche nelle sessioni di taglio più prolungate. La conformazione bilanciata della struttura risponde al concetto di protezione e comfort richiamato dalla linea Safe, offrendo la massima sicurezza durante l'uso intensivo in cucina e in laboratorio. La finitura priva di fessure tra il corpo metallico e l'impugnatura impedisce il deposito dei residui organici, semplificando le quotidiane operazioni di pulizia e garantendo un elevato standard igienico. Per conservare inalterata la resa del filo e preservare la superficie dell'acciaio inox nel tempo, si raccomanda una tempestiva asciugatura immediata subito dopo ogni lavaggio.

La lama da cm 13 e il profilo stretto consentono di seguire i nodi articolari con estrema accuratezza. La resistenza dell'acciaio inox e la bilanciatura del manico mantengono la tenuta del filo costante anche dopo utilizzi intensivi.
Coltello disosso professionale Icel Safe cm 13
Coltello disosso da cucina per tagli anatomici di precisione
Coltello per disossare in acciaio inox con lama stretta cm 13