Coltello cucina lama liscia professionale nero Icel cm 15

acciaio inox, colore nero, cm 15

Il coltello da cucina professionale assicura tagli fluidi, veloci e precisi sui banchi di preparazione della ristorazione. Questo trinciante multiuso combina una bilanciatura accurata a una struttura pensata per sostenere i ritmi operativi più intensi. L'impugnatura nella tonalità nera agevola l'organizzazione del lavoro secondo i protocolli HACCP, consentendo un'immediata identificazione della postazione da taglio per evitare contaminazioni incrociate tra differenti materie prime. Con una lunghezza della lama di cm 15, l'utensile offre un equilibrio ottimale tra la maneggevolezza necessaria nelle lavorazioni di fino e la stabilità richiesta sul tagliere, risultando versatile sia per mondare ortaggi sia per rifinire tagli di carne di piccole dimensioni. La lega metallica in acciaio inossidabile garantisce un'elevata resistenza alle sollecitazioni meccaniche continue e alla corrosione, mantenendo una tenuta del filo costante e affidabile nel tempo. La conformazione ergonomica del manico assicura una presa salda, confortevole e sicura in ogni condizione di lavoro, riducendo l'affaticamento della mano dell'operatore durante i servizi prolungati. La finitura lineare priva di fessure o giunzioni tra la lama e il corpo del manico impedisce il deposito di residui organici, semplificando le quotidiane operazioni di igienizzazione al termine del servizio. Per conservare inalterate le prestazioni del filo e proteggere la superficie metallica da macchie o fenomeni di ossidazione, si raccomanda una tempestiva asciugatura immediata subito dopo ogni lavaggio.

La dimensione della lama da cm 15 offre la massima versatilità per gestire con agilità sia le lavorazioni di precisione sia i tagli sul banco da lavoro. La struttura in acciaio inox e il bilanciamento dell'impugnatura mantengono la tenuta del filo costante anche a seguito di un uso intensivo nei servizi professionali.

Coltello cucina lama liscia professionale nero Icel cm 15
Coltello da cucina professionale per la ristorazione
Utensile da taglio in acciaio inox con manico nero cm 15