Coltello cinese professionale nero Icel mm 200

acciaio inox, colore nero, mm 200

Il coltello cinese professionale assicura tagli netti e costanti durante la lavorazione intensiva delle materie prime in cucina. La lama larga scorre con estrema fluidità senza incontrare alcuna resistenza tra i tessuti, permettendo di eseguire sezionamenti rapidi, triturazioni e porzionature con precisione millimetrica costante su ogni banchina di lavoro della ristorazione. L'impugnatura ergonomica di colore nero agevola l'organizzazione HACCP all'interno dei laboratori di trasformazione alimentare, delle macellerie e delle cucine professionali, consentendo una rapida identificazione visiva secondo gli standard operativi più rigorosi richiesti dal settore Horeca. L'ergonomia studiata specificamente per il corpo utensile riduce drasticamente l'affaticamento del polso e della mano anche quando si affrontano sessioni di lavoro prolungate, cicli operativi gravosi e carichi operativi elevati tipici della ristorazione commerciale e della grande cucina. La stabilità strutturale garantisce che ogni movimento operato dall'addetto risulti fermo, sicuro e totalmente privo di flessioni indesiderate durante il taglio e la meticolosa rifinitura delle materie prime. Gli operatori del settore trovano in questo supporto fondamentale la capacità ineguagliabile di mantenere ritmi elevati senza alcun compromesso qualitativo sul risultato finale del piatto o della preparazione quotidiana. L'affilatura del filo mantiene performance elevate anche dopo un impiego continuativo e gravoso sui banchi della cucina moderna. La perfetta bilanciatura tra l'impugnatura e la sezione tagliente assicura manovrabilità costante, controllo totale e reattività in ogni fase operativa quotidiana. Per preservare nel tempo l'efficienza del filo tagliente e prevenire qualsiasi fenomeno di ossidazione dell'acciaio, si raccomanda l'asciugatura immediata dopo ogni ciclo di lavaggio.

La misura di mm 200 assicura una leva ottimale per il sezionamento rapido. Il tagliente mantiene performance elevate anche dopo sessioni prolungate.
Coltello cinese professionale nero Icel mm 200
Coltello cinese professionale per ristorazione mm 200
Coltello cinese in acciaio inox resistente all'usura