Icel coltello Cinese professionale acciaio inox nero 200 mm

acciaio inox, mm 200, mannaretta cinese, nero, qualità professionale Il taglio in serie di grandi volumi di vegetali, la sminuzzatura rapida delle verdure e il porzionamento di carni disossate nei laboratori della ristorazione richiedono uno strumento dal profilo ampio, stabile e dal peso calibrato. Questo coltello cinese (spesso denominato mannaia da verdura o cai dao) permette di tritare, affettare e cubettare con assoluta accuratezza, garantendo un controllo del gesto ottimale sul tagliere e offrendo una superficie generosa utile anche per raccogliere gli ingredienti appena tagliati. La grande lama da 200 mm in acciaio inossidabile di alta qualità offre un perfetto bilanciamento e un'eccellente penetrazione nei tessuti degli alimenti, velocizzando la preparazione della linea nei contesti a uso intensivo. Il manico nero dal design ergonomico assicura una presa salda, confortevole e sicura, riducendo l'affaticamento del polso durante le sessioni di lavoro prolungate. Per preservare l'efficacia del filo e mantenere inalterata la lucentezza del metallo, si raccomanda un'asciugatura immediata dopo ogni lavaggio. Questo coltello garantisce un'eccellente tenuta del filo sotto sforzo intenso e una notevole robustezza strutturale nella cucina professionale. La sua geometria squadrata tollera i ritmi di lavoro incalzanti, assicurando un taglio fluido, pulito e continuo su ortaggi, radici, erbe aromatiche e filetti di carne. Icel coltello cinese per ristorazione, cucina asiatica e laboratori Mannaia professionale leggera per tritare, affettare e sminuzzare verdure e carni Acciaio inox e manico nero ad alta resistenza all'uso intensivo