Spelucchino dritto Global GS-06 cm 10

acciaio inox, cm 10

I professionisti della ristorazione e gli amanti della buona cucina che necessitano di un utensile sagomato per la lavorazione di precisione su verdure e piccoli alimenti trovano nello spelucchino dritto un valido supporto da lavoro. Questo coltello da cucina leggero permette di pelare, mondare, rifilare e intagliare con massima accuratezza, assicurando un controllo totale del gesto tecnico sia sul tagliere sia nelle lavorazioni a mano libera. La lama da cm 10 offre una maneggevolezza superiore durante i tagli di rifinitura, consentendo di eseguire incisioni pulite su ortaggi e frutta senza intaccare la polpa in eccesso e riducendo l'affaticamento della mano durante le preparazioni più lunghe. La struttura equilibrata favorisce la massima fermezza durante il movimento, velocizzando i tempi di esecuzione e ottimizzando la resa dei prodotti vegetali nella fase di preparazione della mise en place. La lega metallica impiegata assicura un'elevata tenuta del filo nel tempo e un'ottima resistenza alle sollecitazioni meccaniche quotidiane tipiche delle cucine operative. Per preservare l'affilatura e la qualità della superficie metallica nel tempo, occorre procedere all'asciugatura immediata della lama subito dopo il lavaggio.

La misura compattabile da cm 10 assicura la massima destrezza e precisione nelle operazioni di mondatura. La struttura in acciaio garantisce una tenuta del filo costante e riduce la necessità di affilature frequenti.

Coltello spelucchino dritto Global GS-06 cm 10
Spelucchino dritto da cucina da 10 cm per mondare
Coltello in acciaio inox per incisioni e precisione