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Informazioni sul prodotto
Descrizione
acciaio inox, cm 20
La cucina professionale richiede utensili affidabili per affrontare ogni fase della preparazione con efficienza e massima sicurezza. Il coltello trinciante professionale è la scelta ideale per gestire il sezionamento e il taglio fluido di carne, verdura e pesce senza strappare le fibre degli alimenti. La lama da cm 20 garantisce un'estensione equilibrata per scorrere con precisione sul banco di lavoro, riducendo lo sforzo impresso dalla mano durante il servizio continuo e velocizzando la mise en place. La struttura in acciaio inox assicura una tenuta del filo costante nel tempo e una notevole resistenza alle sollecitazioni meccaniche tipiche dei ritmi della ristorazione. Il bilanciamento tra l'impugnatura e la superficie di taglio favorisce un controllo fermo del gesto tecnico, garantendo precisione sia nei tagli di volume sia nei lavori di rifinitura. Per preservare l'affilatura della lama e prevenire l'ossidazione della superficie metallica, occorre procedere al lavaggio subito dopo l'uso ed effettuare un'asciugatura immediata prima di riporlo.
La dimensione da cm 20 assicura la massima reattività e il giusto bilanciamento sul tagliere durante ogni servizio. La struttura in acciaio garantisce la tenuta del filo sotto sforzo e una lunga durata nel tempo.
Coltello trinciante professionale Global G-2 Mino San cm 20
Coltello trinciante professionale per taglio fluido ed ergonomico
Coltello in acciaio inox per affettare con tenuta del filo
La cucina professionale richiede utensili affidabili per affrontare ogni fase della preparazione con efficienza e massima sicurezza. Il coltello trinciante professionale è la scelta ideale per gestire il sezionamento e il taglio fluido di carne, verdura e pesce senza strappare le fibre degli alimenti. La lama da cm 20 garantisce un'estensione equilibrata per scorrere con precisione sul banco di lavoro, riducendo lo sforzo impresso dalla mano durante il servizio continuo e velocizzando la mise en place. La struttura in acciaio inox assicura una tenuta del filo costante nel tempo e una notevole resistenza alle sollecitazioni meccaniche tipiche dei ritmi della ristorazione. Il bilanciamento tra l'impugnatura e la superficie di taglio favorisce un controllo fermo del gesto tecnico, garantendo precisione sia nei tagli di volume sia nei lavori di rifinitura. Per preservare l'affilatura della lama e prevenire l'ossidazione della superficie metallica, occorre procedere al lavaggio subito dopo l'uso ed effettuare un'asciugatura immediata prima di riporlo.
La dimensione da cm 20 assicura la massima reattività e il giusto bilanciamento sul tagliere durante ogni servizio. La struttura in acciaio garantisce la tenuta del filo sotto sforzo e una lunga durata nel tempo.
Coltello trinciante professionale Global G-2 Mino San cm 20
Coltello trinciante professionale per taglio fluido ed ergonomico
Coltello in acciaio inox per affettare con tenuta del filo
Caratteristiche
- MarcheGLOBAL
- Spessore della lama2 mm
- Materiale della lamaAcciaio inossidabile
- MaterialeAcciaio inossidabile
- Tipo di coltelloColtello da chef
- Referenza ManoManoME102846093
- MMID905727926264
- Rif. costruttoreSCHO.G2M
- EAN4943691801302
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