Generatore di fumo freddo Wiltec 22,5 x 21,5 x 5 cm con serpentina riscaldante per affumicatore

L'affumicatura, una pratica utilizzata in tutto il mondo da millenni, sta diventando sempre più comune nella produzione alimentare, principalmente per la semplicità del suo principio. Il cibo viene esposto al fumo prodotto durante la combustione. L'affumicatura a freddo è il metodo più diffuso, ad esempio, per affumicare il salmone. Un generatore di fumo freddo semplifica il processo di affumicatura a freddo.