Fischer Bargoin Affilatoio ovale 30 cm nero in polipropilene 20°-30°

Descrizione generale

La pietra d’affilatura fusiforme ovale Fischer Bargoin da 30 cm consente di mantenere regolarmente il filo dei vostri coltelli. Il suo filo ovale guida l’affilatura lungo tutta la lunghezza e aiuta a conservare un taglio preciso. Il rivestimento in cromo duro migliora la protezione contro la corrosione e rafforza la durezza superficiale del tagliente.

L’impugnatura in polipropilene integra un’guardia per una buona presa, mentre la tecnica di affilatura bidirezionale facilita l’ottenimento di un filo omogeneo. Angolo consigliato 20°-30° per risultati ottimizzati.

Specifiche tecniche

• Tipo: affilatoio con punta ovale
• Lunghezza di lavoro: 30 cm
• Angolo di affilatura consigliato: 20°-30°
• Rivestimento: cromo duro (8-10 micron)
• Durezza: 64-66 HRC
• Miglioramento della durezza superficiale: +3-4 HRC
• Impugnatura: polipropilene con guardia integrata
• Anello/gancio per riporre: alla base

Compatibilità e accessori

Adatto alla manutenzione del filo di molti coltelli da cucina, soprattutto per i coltelli con il tagliente smussato che richiedono un riaffilatura di tipo standard. Non è richiesto alcun accessorio aggiuntivo: l’affilatoio viene fornito con il suo anello/gancio di riposizionamento e con l’impugnatura dotata di una guardia.

Installazione

Prima dell’uso, fissate l’affilatoio in posizione stabile su una superficie idonea o tenetelo saldamente dall’impugnatura. Verificate che l’angolo di 20°-30° possa essere rispettato durante il passaggio del coltello.

Utilizzo

Passate la lama del coltello su tutta la lunghezza dell’affilatoio con una pressione leggera, poi ripetete dall’altro lato alternando più volte. Per ottimizzare l’efficacia, mantenete un’inclinazione costante intorno ai 20°-30° ed evitate una pressione eccessiva.

Con il tempo, il rivestimento può consumarsi: se non ridate il filo dopo l’affilatura, si raccomanda di sostituire l’affilatoio. Il rivestimento aiuta anche a trattenere i residui metallici fini prodotti durante l’affilatura.